高熱量、高脂肪、高蛋白、高鹽、高酒精、高精細(xì)的飲食，常常使得人們的腸胃苦不堪言。如何才能給腸胃“減負(fù)”？河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任雷敏提醒市民，趕緊抓住秋補(bǔ)的尾巴，好好調(diào)理一下自己的身體。

清淡食物配粗糧

深秋季節(jié)，人們在主食的調(diào)整上，可以多選擇谷類粗糧和薯類，蒸煮的干糧可以多選擇煮玉米、蒸胡蘿卜絲玉米窩頭、蒸紅棗玉米面窩頭、燕麥蒸飯、蒸紅薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻醬花卷等，秋補(bǔ)的粥和湯如山藥紅棗小米粥、蕎麥面條湯、金瓜大米葡萄干粥、菜汁疙瘩湯、芋頭薏米湯、白蘿卜絲玉米糝粥、百合銀耳紅棗大米粥、芝麻紅薯紫米粥等，這些湯湯水水都具有良好的“補(bǔ)水、清火、潤燥”作用，不再選擇油條、油餅、月餅、蛋糕之類的高油、高糖食物，讓您已經(jīng)“不堪重負(fù)”的身體好好調(diào)整一下。

只吃粗糧不吃細(xì)糧也不可行，這些粗糧每日1-2兩，薯類每日4兩，再搭配適量的白米白面就好了，總共算下來每天也得半斤八兩的糧食吧！否則您確實(shí)餓得慌，吃什么量還是至關(guān)重要的啊！

多喝湯水解油膩

雷敏說，秋季是調(diào)理身體的黃金時(shí)間，減少糖果、甜糕點(diǎn)、油煎炸食品等的攝入，讓自己多喝水，尤其可以選擇紅茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、紅棗陳皮茶等，既可以補(bǔ)充水分，又可以加快身體的新陳代謝，減輕大量脂肪和酒精對肝臟的危害。秋季碩果累累，還可以喝些水果湯如蘋果銀耳山楂湯、銀耳紅棗雪梨湯、芒果雪梨山楂湯；雜豆湯如綠豆紅棗湯、黑豆枸杞湯、紅小豆百合湯；蔬菜湯如白蘿卜姜絲湯、胡蘿卜紅棗百合湯、冬瓜蓮子湯，既可以補(bǔ)充水分，又可以補(bǔ)充營養(yǎng)素，可謂“潤燥、秋補(bǔ)”，為冬季的到來做好儲(chǔ)備。

吃水果平衡消化

需指出的是，對于調(diào)理失衡的消化功能，水果可是相當(dāng)有效的，水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和有機(jī)酸。秋季還是多選擇這些時(shí)令的水果吧！如橙子、橘子、木瓜、石榴、蘋果、芒果、山楂等就能很好地調(diào)整消化機(jī)能，它們都有去腹脹、助消化的作用，這些天不妨每天補(bǔ)充些水果，飯后立即吃，只會(huì)加重您的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，最佳的安排時(shí)間，在飯后2小時(shí)左右，每次2兩為宜。攝入適量水果更為重要，因?yàn)槲覀兂３缘乃橇枯^高，如果攝入過量，很容易攝入過多糖分，在不經(jīng)意間會(huì)攝入過多的熱量，增加了身體的代謝負(fù)擔(dān)。

另外，甜食吃多了，容易引發(fā)胸悶、腹瀉、胃口呆滯、

手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色，建議人們可選擇蘋果和番石榴，慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

時(shí)令蔬菜改善體質(zhì)

雷敏建議人們，秋天要選擇時(shí)令的新鮮蔬菜如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、香菜、芹菜、冬瓜、茄子等，蔬菜是堿性食物，飲食搭配要酸堿平衡。

蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，在秋補(bǔ)的季節(jié)對慢病的防治有很好的食療功效。膳食纖維是人體必需的第七大營養(yǎng)素，又稱“物理掃帚”，適量食用能夠防治高血糖、高血脂、便秘、癌癥等疾病，有所謂“刮油”的作用。就拿許多人在節(jié)后出現(xiàn)的便秘，多數(shù)人是膳食纖維攝入量不足，健康成年人每日25—30克膳食纖維為宜，如果攝入過量，容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適，增加“胃腸道的負(fù)擔(dān)”，也容易引起體內(nèi)其它營養(yǎng)素的吸收障礙，如鐵缺乏、鋅缺乏、鈣缺乏等，有害身體健康。而許多人吃肉不吃菜，吃精食，每日的膳食纖維攝入量僅在10克左右，真是相差甚遠(yuǎn)，急需從蔬菜攝入以滿足人體對纖維的需要量，每日1—2斤蔬菜也不為過。

值得提醒的是，飲食調(diào)理是個(gè)緩慢的過程，不能急于求成。生命需要呵護(hù)，身體需要滋養(yǎng)，營養(yǎng)需要每時(shí)每刻，相信我們在合理膳食的基礎(chǔ)上微量調(diào)整會(huì)有一個(gè)更健康的身體。（記者 李惺）