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火鍋和冬天絕配 這樣吃暖身又健康

2018年01月04日 16:13 | 來源:39健康網(wǎng)
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冬天室外溫度驟降,很多地方都下雪了,天氣越來越冷。凍得雞皮疙瘩掉滿地的人兒此刻最想的是,窩在家里和家人來場火鍋盛宴,讓全身從頭到腳暖暖的,和家人享受暖冬。

沒錯(cuò),火鍋和冬天是眾所周知的絕配!但很多人因?yàn)榛疱伜蜕匣?、痛風(fēng)等搭上關(guān)系,便很自覺地和火鍋劃清了界限,不敢碰火鍋這種舌尖上的美食?;疱伨烤乖撛趺闯圆拍芟碛忻牢逗徒】的兀?/p>

○拒絕火鍋配冰啤

有些人愛麻辣火鍋,也愛冰啤,因?yàn)楸∧芩查g澆滅麻辣舌尖的那團(tuán)火。然而,一熱一冷混合在一起溜入消化道內(nèi),卻讓胃腸難以承受,甚至生病。想要滅辣火和去油膩,不如喝點(diǎn)熱水、茶水和豆?jié){更健康。

○火鍋湯倒了也不浪費(fèi)

火鍋中各式食材的味道溶于火鍋湯內(nèi),使火鍋湯極其鮮美,讓吃貨們?cè)诔圆顺匀庵啵€要來上幾碗滾燙的火鍋湯。可是,火鍋湯加熱的時(shí)間比較長,火鍋湯中的亞硝酸鹽和嘌呤的含量都很高,有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、高血壓病史的人,喝了火鍋湯可要遭罪了,沒病史的人最好只喝火鍋湯的頭湯。

○各種肉不熟不吃

雪花牛肉、羔羊肉、狗肉、雞肉、兔肉,只要你能想出來的動(dòng)物肉,都可以拿到火鍋中去涮。滾燙的火鍋雖然溫度高,但涮的時(shí)間不夠,肉類是不容易熟的。倘若你非要吃這些半生熟的肉,那么寄生蟲們將會(huì)大搖大擺地進(jìn)入你的體內(nèi),這是多么可怕的一件事啊!

○人多多備幾雙公筷

火鍋適合家庭聚會(huì),也適合朋友聚會(huì)和團(tuán)建,人多時(shí)莫少備公筷。你可知道,有些疾病是通過口口傳播的,火鍋湯就是媒介。另外,食材是生冷的,用吃的筷子去夾生的食材,容易將病菌帶入口中,不衛(wèi)生。

○3菜1肉是最佳搭配

給火鍋挑選食材,記得多備一些蔬菜,菜和肉的比例以3:1為宜。吃麻辣火鍋這類較為油膩的火鍋時(shí),最好選擇脂肪含量少的羊肉、牛肉或魚肉,并配上綠色和黃色的蔬菜、菌菇類和豆制品。

○火鍋鍋底的選擇看體質(zhì)

清湯鍋底、麻辣鍋底、排骨鍋底、菌類鍋底,你好哪種?其實(shí),火鍋鍋底的選擇應(yīng)該由你的體質(zhì)決定。如果你很容易上火,那么清湯鍋底、排骨鍋底和菌類鍋底是你的不二選擇;如果你手腳易冷、體質(zhì)偏寒,那么麻辣鍋底和滋補(bǔ)鍋底能滿足你的暖身需求。

談了半天的火鍋,小編都餓得口水直流了,對(duì)火鍋滿是憧憬和向往。只要你掌握以上幾點(diǎn)吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng),你就能健康吃火鍋。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:火鍋 健康搭配 健康吃法

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