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冬天選茶葉看體質(zhì)

2018年01月29日 13:54 | 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)
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進(jìn)入二十四節(jié)氣中的小雪,就預(yù)示著氣溫開(kāi)始明顯下降。在我國(guó)南方許多城市雖沒(méi)有像北方一樣出現(xiàn)雨雪天氣,但市民出門(mén)也會(huì)隨身帶一個(gè)保溫杯,既可以喝些熱茶御寒,又有養(yǎng)生的功效。在形態(tài)萬(wàn)千的茶葉中,按照加工工藝不同,可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類,不同茶葉的保健功能又是千差萬(wàn)別。冬季愛(ài)喝茶的你,真的喝對(duì)了嗎?

胃寒的人少喝綠茶

對(duì)于大多數(shù)市民而言,在生活中飲茶是一件開(kāi)心的事,幾乎家家戶戶都備有各類綠茶、紅茶。市民張曦從小就跟著爸爸喝綠茶,不同的是她每次泡茶都只放一點(diǎn)點(diǎn)。工作后,張曦開(kāi)始喝很濃的綠茶,這才發(fā)現(xiàn)了身體的異樣,原來(lái)是胃寒的人不宜喝綠茶。中醫(yī)分析,綠茶微寒,有助降火,胃寒的人應(yīng)該少喝,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。

據(jù)了解,綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物,非常有益于身體健康,能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效。此外,綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比,綠茶的抗癌功效較好。多項(xiàng)研究表明,綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的幾率。

老人更適宜紅茶

“紅茶暖胃、養(yǎng)顏,尤其適合女性飲用?!睒I(yè)內(nèi)人士常向市民介紹,紅茶屬于全發(fā)酵茶,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成。茶性溫,有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過(guò)程中,茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素,多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖,便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。

專業(yè)人士也常說(shuō),茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。茶黃素可以抗氧化、抗癌、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。大量醫(yī)學(xué)研究表明,紅茶在預(yù)防心血管疾病的功效上較好。人們飲用紅茶后,能調(diào)節(jié)人體動(dòng)脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。

與綠茶不同的是,泡紅茶需要蓋上蓋子,茶香會(huì)更濃郁。也有資深中醫(yī)師分析,紅茶性溫,有暖胃的作用,虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。

虛寒體質(zhì)首選黑茶

天氣寒冷,穿很多衣服還是手腳冰涼怎么辦?冬季御寒,喝茶是一大辦法。近年來(lái),不少茶企紛紛引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)黑茶,專業(yè)人士也分析,后發(fā)酵的黑茶,其茶葉在微生物的作用下,會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),生成一些對(duì)人體有益的功能成分,尤其是有助御寒,適合虛寒體質(zhì)者喝。

據(jù)了解,普洱茶和茯磚茶是我國(guó)不同類型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富,且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡(jiǎn)單,可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡,一股沖泡3次口感較好。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:冬天選茶葉 看體質(zhì) 胃寒 綠茶

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