新春佳節(jié)，既有舉家出游又有親友團(tuán)聚，每天的安排都滿滿當(dāng)當(dāng)。然而吃喝后導(dǎo)致皮膚病復(fù)發(fā)加重的情況頻發(fā)。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為“發(fā)物”吃多了會(huì)誘發(fā)皮膚病。事實(shí)真是如此嗎？

從皮膚科角度來說，“發(fā)物”是指可以引起皮膚病發(fā)生或使原來皮膚病加重的食物。傳統(tǒng)大多指的是辛熱物、海鮮物等。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有類似記載，而清代王士雄在《隨息居飲食譜》中對發(fā)物記載較多，可分動(dòng)火、動(dòng)風(fēng)、助濕、積冷、動(dòng)血、動(dòng)氣等六類。如記載：“鵝，動(dòng)風(fēng)發(fā)瘡”。此處的“風(fēng)”是指風(fēng)邪，風(fēng)有“善行而數(shù)變”的特性，喜四處走竄，表現(xiàn)為游走不定，瘙癢劇烈，皮疹時(shí)退時(shí)發(fā)，進(jìn)食鵝則可使風(fēng)邪導(dǎo)致的疾病加重。

除了鵝肉外，還有哪些日常食物會(huì)引起皮膚疾患加重或發(fā)作呢？先從皮膚病急性發(fā)作的病因說起，中醫(yī)認(rèn)為病因主要分風(fēng)、濕、熱、蟲、毒五類，其中以風(fēng)、熱、濕三邪為多，所以動(dòng)風(fēng)、動(dòng)火、助濕的發(fā)物是皮膚病主要忌食的食物種類。

第一類是動(dòng)風(fēng)發(fā)物：多具升散、辛熱之性，能使人陽氣升散發(fā)越，風(fēng)邪亢害，邪風(fēng)走竄。常見就有海鮮、蝦類、蟹類、貝類、鵝肉、菌菇等。

第二類是動(dòng)火發(fā)物：多具辛燥、溫?zé)嶂?，能助熱?dòng)火、耗津傷液。如辛辣、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、羊肉、狗肉及芒果、榴蓮、荔枝、龍眼等熱性水果。

第三類是助濕發(fā)物：多具粘膩、肥甘之性，有阻脾氣、助濕邪的作用。如甜膩食物、肥肉、糯米等諸物。以上此類，一般諸如蕁麻疹、濕疹、特應(yīng)性皮炎等過敏性皮膚病發(fā)作時(shí)不宜食用，而瘡癰疔癤等感染性疾病急性發(fā)作期也需禁忌。除了上述常見“發(fā)物”，還應(yīng)禁忌過敏原篩查陽性的食物、食用后明確會(huì)使原有皮膚病加重而停食后癥狀好轉(zhuǎn)的食物。

在通常情況下，“發(fā)物”也是食物，適量食用對多數(shù)人是不會(huì)產(chǎn)生不適的，只有特殊體質(zhì)的人才會(huì)誘發(fā)疾病。分析來看，可能是某些發(fā)物中所含的異種蛋白作為過敏原，引起過敏反應(yīng)所致，最常見的是海魚、蝦、蟹等。另外那些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類、辛辣食物可引起炎性病灶的炎癥加重，從而導(dǎo)致疾病加劇。當(dāng)然，每個(gè)人的體質(zhì)不同，忌口也應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、地理環(huán)境、季節(jié)不同而“個(gè)體化”。在積極治療同時(shí)，輔以相應(yīng)的忌口措施，則可促使疾病痊愈，并有助于預(yù)防復(fù)發(fā)。

推薦皮膚病患者日常食用平?jīng)鲋?，如白菜、青菜、冬瓜、蘿卜、黃瓜、玉米、生菜、山藥、豬瘦肉、鴨肉等。除此之外，皮膚護(hù)理上每日保證1-2次的潤膚保濕劑涂抹，禁用開水燙洗、搔抓，日常起居規(guī)律、保持環(huán)境整潔，心態(tài)上平靜樂觀，遵之行之，方能擁有健康亮澤的皮膚。

宋瑜（上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師）