世界杯期間加上端午小長(zhǎng)假，真球迷、偽球迷們這幾天的日子過(guò)得可夠開(kāi)心的。

全世界球迷們看球的標(biāo)配，似乎都和吃吃喝喝脫不開(kāi)關(guān)系，而胡吃海喝的背后，則是醫(yī)院的門診、急診的病人水漲船高。

就拿胃腸道疾病來(lái)說(shuō)，杭城幾家醫(yī)院的腹瀉、胃腸炎、胰腺炎的年輕人已經(jīng)漸漸多了起來(lái)。昨日，來(lái)自浙大一院、浙江省人民醫(yī)院、浙江醫(yī)院的數(shù)據(jù)，消化道疾病患者比平時(shí)多了20%。根據(jù)醫(yī)生們的經(jīng)驗(yàn)，再過(guò)幾天世界杯激戰(zhàn)進(jìn)入高潮時(shí)，病人數(shù)還會(huì)進(jìn)一步上升，估計(jì)會(huì)比前一段時(shí)間多出一倍。

來(lái)自零點(diǎn)公司的調(diào)查結(jié)果，七成觀看過(guò)世界杯的受訪者因看球患上“世界杯綜合征”，表現(xiàn)是上班或上課無(wú)精打采；而在廣州進(jìn)行的另一項(xiàng)調(diào)查甚至發(fā)現(xiàn)，89.6%的球迷認(rèn)為自己熬夜看世界杯至今健康狀況有所下降，深感健康狀況不如世界杯開(kāi)賽前，觀賽主力16~45歲的群體中，感到健康退步的比例為68.8%。

世界杯期間，如何做到看球娛樂(lè)與健康兩不誤？昨日，錢江晚報(bào)記者專門找到一位球迷級(jí)的消化科專家，他就是浙江省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任潘文勝。請(qǐng)他與大家聊聊，如何讓看上去不良的飲食習(xí)慣，不至于傷害到自己的消化系統(tǒng)，讓大家在世界杯期間，吃得更得法。

喝酒擼串+食不定時(shí)

他的飲食習(xí)慣不算健康

潘文勝已步入中年，是一位老球迷，從上世紀(jì)80年代央視轉(zhuǎn)播世界杯開(kāi)始，就沒(méi)有錯(cuò)過(guò)一屆世界杯球賽。

看球的時(shí)候，他像普通人一樣，也未曾錯(cuò)過(guò)和好友喝酒、擼串、剝小龍蝦。

除了這些聽(tīng)上去不那么健康的飲食習(xí)慣，潘文勝在吃飯作息上同樣“不科學(xué)”?！坝袝r(shí)候手術(shù)一忙起來(lái)，回家已經(jīng)深夜十一二點(diǎn)，甚至凌晨了，中飯之后至少十小時(shí)沒(méi)有進(jìn)食?！迸宋膭籴t(yī)生說(shuō)，這樣的工作、生活節(jié)奏他持續(xù)了20多年。

如果有這樣習(xí)慣的病人走進(jìn)消化內(nèi)科，醫(yī)生往往會(huì)無(wú)奈到搖頭。不按時(shí)吃飯，暴飲暴食都是消化道健康的大忌。

然而令人稱奇的是，潘文勝的胃腸道卻依然十分健康，甚至比他的生理年齡還要年輕，“每年做胃鏡檢查，狀態(tài)很好，沒(méi)有任何問(wèn)題?！?/p>

那么潘文勝有什么其他秘訣保護(hù)胃腸道的呢？

分餐避免感染幽門螺桿菌

為消化道做好第一防護(hù)

雖說(shuō)潘文勝吃得不精細(xì)，但他有一根弦繃得很緊，就是避免感染幽門螺桿菌。所以分餐分食是他堅(jiān)持的。

“每年，我都會(huì)檢查，看看自己有沒(méi)有感染幽門螺桿菌?！迸宋膭僬f(shuō)，消化道一旦有了幽門螺桿菌，雖然并不意味著患上胃病，但從臨床統(tǒng)計(jì)來(lái)看，胃炎、胃潰瘍、胃癌等病人當(dāng)中，感染幽門螺桿菌的比例高達(dá)90%以上。

所以避免體內(nèi)感染這種桿菌，可以讓自己離胃腸道疾病遠(yuǎn)一些。

“即使感染了，需要積極除菌，一般也很容易，絕大多數(shù)情況下，吃藥就行了?！迸宋膭僬f(shuō)。

潘文勝建議，近期追比賽的球迷，不妨到醫(yī)院做一次幽門螺桿菌檢查，如果發(fā)現(xiàn)自己有感染，吃的方面得要更小心一些了。

保持準(zhǔn)點(diǎn)進(jìn)食對(duì)胃腸道才有好處，“在做胃鏡的時(shí)候很明顯，白領(lǐng)的胃腸道普遍要比農(nóng)民的好，因?yàn)榘最I(lǐng)進(jìn)餐可以更準(zhǔn)時(shí)，農(nóng)忙的時(shí)候農(nóng)民要連續(xù)干活顧不上吃飯?！迸宋膭偬嵝?，能按時(shí)吃飯最好按時(shí)吃。

吃不準(zhǔn)點(diǎn)怎么辦

那就必須細(xì)嚼慢咽

那么因?yàn)楣ぷ鳌蕵?lè)，真的不能按時(shí)吃飯時(shí)，怎么做才能保護(hù)胃腸道呢？

潘文勝傳授的獨(dú)門秘訣，用一個(gè)字概括，就是“慢”。

“我每一頓吃飯都做到細(xì)嚼慢咽，哪怕凌晨一點(diǎn)回到家里，吃一碗面我也要吃上一個(gè)小時(shí)?！迸宋膭僬f(shuō)，每一口都嚼上5到10次是他的基本操作。

而不論是手術(shù)太忙的潘文勝，還是邊吃邊看球的球迷們，晚上這頓宵夜并不屬于健康范疇內(nèi)的準(zhǔn)點(diǎn)進(jìn)餐。

而“慢”就在這時(shí)起作用了。

為什么要吃得這么慢？這和人體內(nèi)的胃腸道結(jié)構(gòu)有關(guān)系。

食物從嘴巴咽下后，經(jīng)過(guò)咽喉、胃部、小腸、大腸，在每個(gè)器官里，都有大致的停留時(shí)間，就好像一條高速公路上，有各個(gè)休息區(qū)，駕駛員每到一處都要停留一會(huì)兒。

在世界杯期間，比賽時(shí)間大多都是中國(guó)球迷的晚飯之后，原本那時(shí)是大家胃部休息的時(shí)候，這時(shí)候烤串、龍蝦、零食如果吃得太快，會(huì)讓重新啟動(dòng)的胃部肌肉來(lái)不及運(yùn)作，胃部的消化液無(wú)法及時(shí)分泌出來(lái)，食物堆積在胃部這會(huì)導(dǎo)致消化不良。

而足夠慢的進(jìn)食，會(huì)讓胃腸道的吸收消化過(guò)程更加順利，不會(huì)進(jìn)食過(guò)多，這條“高速公路”也就不會(huì)擁擠塞車、發(fā)生事故了。

除了吃得慢，大家在選擇看球宵夜時(shí)也要注意，別選那些容易造成高速公路堵塞的食品，比如油炸的雞翅、雞塊等，“油脂類不易消化，1克油相當(dāng)于9卡路里，1克蛋白質(zhì)或者糖只有4卡路里?！毕啾绕饋?lái)，常見(jiàn)宵夜中，麻辣燙要比炸雞相對(duì)“健康”一些。