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長個兒黃金季 給孩子搭配好三餐
孩子的身高,一向是父母們所關(guān)注的。影響身高的因素有很多,像遺傳等先天條件很難改變;而營養(yǎng)、運動、睡眠、疾病、地理環(huán)境、氣候條件等后天因素,則是可以通過一定的措施予以改善。河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科雷敏建議,陽光明媚的夏季正是孩子長個兒的黃金季節(jié),建議家長們抓住這個好時節(jié),通過合理營養(yǎng)、適當運動、充足睡眠等措施,幫助孩子長高吧!
吃對了 長得高
孩子能否長高,首先取決于孩子的健康狀況,其次還要取決于大腿股骨和小腿脛骨等長骨的生長發(fā)育,而這些長骨的發(fā)育主要靠有機物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積。其中有機物質(zhì)的主要成分是骨膠原蛋白;骨鹽的成分包括鈣、磷、鎂、鋅等。因此,保證孩子的健康、長高,首先就需要在飲食上下點功夫。
合理的食物選擇。成就健康的身體,需要多種食物的搭配才能滿足孩子身體每日需要的60多種營養(yǎng)素,因此,每日要有谷類、薯類、蔬菜類、水果類、肉類、蛋類、奶類、豆類等類別的天然食物攝入,遠離阻礙長高的味精、雞精、鴨脖、雞脖、碳酸飲料、膨化零食、油煎炸食物等真空包裝的食品。
多樣的食物搭配。不同食物有不同的營養(yǎng)價值,例如糧豆搭配、葷素搭配、菜豆搭配、果蔬搭配、酸堿搭配、肉豆搭配等,不同類別食物的搭配,能充分發(fā)揮食物的互補作用,將食物的營養(yǎng)發(fā)揮到最大。
恰到好處的食物攝入數(shù)量。每餐七成飽,即能保證生長發(fā)育所需的營養(yǎng),又不會吃的太飽加重消化器官的負擔(dān),因此,恰到好處的食物數(shù)量可成就孩子的健康身體,另外,攝入食物過量,容易增加體內(nèi)脂肪重量,而脂肪細胞過量容易導(dǎo)致孩子“性早熟”,將孩子長高的時間大大縮短;攝入食物過少,容易導(dǎo)致孩子發(fā)生“營養(yǎng)不良”,如蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鈣、鐵、鋅、碘、錳、銅、鎂、維生素A、C、D、B等缺乏,嚴重影響孩子的健康狀態(tài)和身高增長。
合理的睡眠運動也有利于長高
除了要吃好,充足的睡眠、恰當?shù)倪\動以及好心情等,也都能對孩子的長高起到良好的促進作用。
合理的運動。人體長高是由于長骨兩端的骺軟骨不斷生長,而骺軟骨的生長,需要良好的血液供應(yīng)。經(jīng)常參加體育活動,能夠促進血液循環(huán),增強新陳代謝,使骨骼組織供血增加,合理營養(yǎng)加上運動時的機械性磨擦、刺激,骺軟骨細胞的增殖,使骨骺生長發(fā)骨旺盛,孩子自然就會長高了。同時多選擇室外的彈跳活動如跳繩、籃球等,讓孩子能得到較長時間的陽光照射,促進機體維生素D的生成,更有利于鈣的吸收。
足夠的高質(zhì)量睡眠。一方面,睡覺可使大腦神經(jīng)、肌肉等得以松弛,解除機體疲勞;另一方面孩子睡著后,體內(nèi)生長激素分泌旺盛,充足的睡眠有利于孩子長高。一般來說:1歲以下的小兒一晝夜需要14~20小時的睡眠,2-5歲的小兒需要11-13小時,6~13歲的小兒需要9-10小時。
愉悅的心情。情緒也會影響孩子的長高,若孩子經(jīng)常處于被打罵、訓(xùn)斥或其他精神緊張壓抑的環(huán)境中,會導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)分泌失調(diào),使有益于孩子生長發(fā)育的激素分泌減少,導(dǎo)致生長發(fā)育不良。嚴重者還會導(dǎo)致孩子免疫力降低,罹患各種疾病,如感冒、胃腸炎、肺結(jié)核、哮喘等,這些疾病也會引起食欲減退、全身乏力等進而消耗自身體能,導(dǎo)致惡性循環(huán),對孩子長高造成不良影響。
學(xué)做營養(yǎng)套餐 讓孩子長高
套餐一:
早餐:饅頭切片夾生菜雞蛋,牛奶半斤
上午加餐:核桃2個
午餐:紅小豆燜米飯,番茄青椒木耳炒豆腐,蓮藕燉排骨,茶樹菇老鴨湯
下午加餐:橙子1個
晚餐:麻醬花卷,山藥紅棗小米粥,香菇油菜,腰果蝦仁
睡前加餐:益生菌酸奶1杯,香蕉1根
營養(yǎng)點評:雞蛋和牛奶、排骨、蝦肉,均富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是人類機體的主要構(gòu)成物質(zhì),還是體內(nèi)各種重要生命活性物質(zhì),如生長激素等的構(gòu)成成分。對于生長發(fā)育期的孩子,骨骼構(gòu)建離不開蛋白質(zhì)的供給,蛋白質(zhì)可提供甘氨酸、脯氨酸、賴氨酸、羥脯氨酸和羥賴氨酸等骨膠原蛋白的主要組成成分。生菜、青椒、番茄、油菜、橙子等,均含有豐富的維生素C,維生素C可促進鐵吸收,防治缺鐵性貧血,維持免疫功能,讓孩子少生病,促進腸道對鈣的吸收,促進骨膠原蛋白的形成,維持骨骼正常發(fā)育。
套餐二:
早餐:面條湯(西葫蘆、番茄、紫菜、蝦皮、荷包雞蛋)
上午加餐:杏仁10粒
午餐:蒸南瓜米飯,大蔥尖椒爆豬肝,香煎魚塊,絲瓜花蛤湯
下午加餐:獼猴桃1個
晚餐:棗紫米饅頭,黃豆玉米糝粥,白菜炒豆腐,芹菜炒雞丁
睡前加餐:益生菌酸奶1杯,蘋果1個
營養(yǎng)點評:豬肝富含鐵、維生素A和維生素D,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的必需物質(zhì),如果孩子缺鐵,可引起貧血,也影響孩子的生長發(fā)育。適量的維生素A對維持正常的骨質(zhì)代謝、造血功能、免疫功能等起著必不可少的作用。
魚塊和花蛤中含有豐富的維生素D,可促進鈣、磷吸收及骨的鈣化。如果缺乏維生素D,會導(dǎo)致骨發(fā)育不良,身高增長受限。花蛤和杏仁中含有豐富的鋅,鋅與DNA合成、蛋白質(zhì)合成、生長發(fā)育、能量代謝、免疫功能密切相關(guān),尤其對膠原組織的形成、骨骼生長、生長激素的合成等方面都有直接影響。
套餐三:
早餐:胡蘿卜絲雞蛋咸食,豆腐腦
上午加餐:瓜子30粒
午餐:蕎麥面條,番茄燉牛肉,菜絲(黃瓜絲、芹菜絲、海帶絲、金針菇、豆芽、白菜絲)
下午加餐:櫻桃10顆
晚餐:包子(洋蔥豬肉),冬瓜海菜蝦仁湯,大蒜茄泥,麻醬豆角
睡前加餐:益生菌酸奶1杯,桃子1個
營養(yǎng)點評:豆腐腦、益生菌酸奶均是鈣的良好來源,而人體鈣的99%都沉積在骨骼和牙齒中,并且兒童在生長發(fā)育過程中會經(jīng)歷長牙、換牙的過程,骨骼更是處于一個高速生長的階段,因此,攝入充足的鈣也是必需的;午餐中的海帶,晚餐中的海菜和蝦仁均含有豐富的碘,碘也是人體必需的微量元素,其參與體內(nèi)甲狀腺素的合成,可促進蛋白質(zhì)合成、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、能量代謝,適量補充可防治孩子的生長與智力發(fā)育異常。午餐中的芹菜、白菜、蕎麥、牛肉和加餐中的瓜子等均含有豐富的鎂,鎂是促進骨生長,維護骨細胞結(jié)構(gòu)與功能的重要礦物質(zhì),它與鈣相輔相成,參與形成強健的骨骼。每日食物種類多樣化,微量營養(yǎng)素極為豐富,有利于補充孩子健康成長所需的多種營養(yǎng)素。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:長個兒 黃金季 搭配三餐