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咖啡可輔助治病,還能降低死亡率

2018年12月21日 08:47 | 來源:錢江晚報
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到了年底,白領(lǐng)們要寫總結(jié),工程商要結(jié)尾款,學(xué)生黨要考試、考研,提神醒腦的咖啡成了大家的每日必需品。

“2018,咖啡很忙。”方學(xué)賢在朋友圈里這樣寫道。

方學(xué)賢博士是浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院王福俤教授研究團隊的成員,他在梳理今年的醫(yī)學(xué)、科學(xué)論文時,發(fā)現(xiàn)今年全球?qū)W界對咖啡的研究特別有意思。

每天喝咖啡到底好不好?喝多了咖啡會怎么樣?這些在普通人中模棱兩可的問題現(xiàn)在有了科學(xué)結(jié)論,不妨來看一看。

第一個好消息會讓很多咖啡控們很高興——每天喝咖啡能降低死亡風險。

這是來自美國國家癌癥研究所的一項研究結(jié)果。該項研究歷時10年,有50多萬名英國志愿者參與,研究分析了他們的血液樣本以及健康問題、生活方式,結(jié)果發(fā)現(xiàn),喝咖啡與全因死亡率(所有原因?qū)е碌乃劳觯┙档陀嘘P(guān),只要是喝咖啡的人群,全因死亡風險就會降低。

志愿者們平均年齡57歲,年齡跨度從38歲到73歲,其中有54%的女性。78%的參與者有飲用咖啡的習(xí)慣,每天少于1杯的占7.3%,喝1杯的有20.1%,2~3杯的有31%,4~5杯的有13.4%,6~7杯的占4.1%,剩下的2%則每天飲用8杯及以上的量。

研究論文發(fā)表在今年7月份的美國醫(yī)學(xué)會雜志—內(nèi)科學(xué)上,其中指出,無論喝的是速溶咖啡、研磨咖啡,還是脫咖啡因咖啡,全因死亡風險都會降低??傮w來說,喝咖啡的人死亡風險比不喝咖啡的人低10%~15%。

第二個好消息是,一天不超過5杯,都是對人體有益的。也就是說,除非把咖啡當水喝,絕大多數(shù)人不用擔心喝多了咖啡會對健康不利。

方學(xué)賢說,“雖然研究中說,速溶咖啡還是研磨咖啡,都能降低死亡風險,但我們還是建議少喝速溶咖啡?!狈綄W(xué)賢說,速溶咖啡中添加了太多的白砂糖、香精、植脂末等,造成人們攝入過量的熱量與反式脂肪酸,“對于愛喝咖啡的人群,還是多選擇研磨咖啡好?!?/p>

此外,咖啡在2018年還獲得了什么好名聲呢?

保護心?。?月份的《科學(xué)公共圖書館·生物》期刊發(fā)表的一項研究揭示,咖啡因可以促進調(diào)控蛋白進入線粒體,并增強后者的功能,保護心肌細胞免受傷害。

對糖尿病有輔助治療作用:9月份的《自然—通訊》期刊中,發(fā)表了一篇咖啡因可以協(xié)助糖尿病治療的研究成果。

治療帕金森:12月的《美國科學(xué)院院報》期刊中,研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡中的兩種化合物或許可以治療帕金森。

總之,2018年是一個讓咖啡逐漸向“保健品”靠攏的年份。

“這與我們研究巧克力對人體的益處很像?!狈綄W(xué)賢說,咖啡中對人體起作用的成分不僅僅是咖啡因,其中的很多化合物也做出了貢獻,“咖啡中有很多抗氧化物質(zhì),這也是適量飲用咖啡對健康利大于弊的原因?!辈贿^,需要注意的是,以上咖啡的好處可能不適用于那些骨質(zhì)疏松或懷孕的女性,因為過多咖啡因會增加其骨折或者流產(chǎn)風險。

張苗

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:咖啡 輔助治病 降低死亡率

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