1月20日，華中科技大學(xué)鄔堂春教授、北京大學(xué)李立明教授等合作的研究成果“中國城市烹飪?nèi)剂鲜褂门c全病因死亡和心肺系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)的前瞻性隊(duì)列研究”在國際醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀全球健康》上發(fā)表。該研究再次證實(shí)了在城市使用固體燃料做飯，顯著增加居民的嚴(yán)重心肺系統(tǒng)疾病和全病因過早死亡，并首次揭示了隨著停止使用固體燃料時(shí)間延長，居民死亡風(fēng)險(xiǎn)逐漸下降。研究指出，有效通風(fēng)能減少使用固體燃料做飯產(chǎn)生的室內(nèi)空氣污染所致的多種疾病死亡。

鄔堂春介紹，使用固體燃料如秸稈、木柴、木炭、煤等，可產(chǎn)生從幾百到幾千微克/立方米不等的PM2.5等污染物，而使用相對的清潔燃料如電、燃?xì)夂吞烊粴獾?，產(chǎn)生幾十到幾百微克/立方米不等的PM2.5等污染物。烹飪時(shí)由于燃料、食材和食用油等在高溫下反應(yīng)產(chǎn)生大量污染物，不僅是室外空氣污染的重要來源，更是室內(nèi)空氣污染的最主要成因，其對居民的健康危害與防控是全球健康研究的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。

該研究基于中國慢性病前瞻性隊(duì)列中的5個(gè)城市，共有17萬多名研究對象。經(jīng)過平均9.8年的前瞻性隨訪發(fā)現(xiàn)：與一直使用清潔燃料做飯的居民相比，使用固體燃料做飯的居民分別增加了19%的全病因死亡風(fēng)險(xiǎn)、24%的心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)和43%的呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)；與一直使用固體燃料做飯的居民相比，停止使用固體燃料轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍧嵢剂系木用竦娜∫蚝托姆蜗到y(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低。隨著停止時(shí)間越長，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低越多，在5年內(nèi)死亡風(fēng)險(xiǎn)可降低60%以上，在10年后死亡風(fēng)險(xiǎn)可下降到和使用清潔燃料居民接近的水平。

該研究的新發(fā)現(xiàn)是，同時(shí)使用清潔燃料和通風(fēng)設(shè)施的居民，與只使用清潔燃料的居民相比，廚房通風(fēng)可降低22%的全病因死亡風(fēng)險(xiǎn)、24%的心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)和34%的呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。（記者付東紅 通訊員呂筠）