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花生有利于強(qiáng)健腸道
原標(biāo)題:花生有利于強(qiáng)健腸道
花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品,有一定的藥用價值和保健功能,古人稱之為“人參果”,而且花生屬平肝潤肺的食物,花生含鈣較高,能促進(jìn)人體生長發(fā)育;花生中含有多種人體所需的氨基酸,如賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸等。
腸道疾病多與脾胃失和、濕熱下注侵犯腸道有關(guān),而花生入脾經(jīng)和肺經(jīng),具有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥、潤肺化痰、利水消腫的作用?;ㄉ羞€含有植酸、植物固醇、白藜蘆醇等特殊物質(zhì),會增加腸道的韌性,這在其它的果蔬中是少有的。腸道傳染病是兒童在冬季常見傳染病。日常生活中,兒童吃點(diǎn)花生或花生制品(花生油)能提高機(jī)體抵抗腸道傳染病的能力。
研究還發(fā)現(xiàn),每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風(fēng)險??茖W(xué)家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
此外,在我國,花生也被作為重要的油料作物,中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗結(jié)果表明,每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克,是色拉油的7倍,菜籽油的16倍,豆油的7倍,鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育,激活中老年人的腦細(xì)胞。
編輯:王瀝慷
關(guān)鍵詞:花生 腸道