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晚飯吃太晚致癌!晚飯?jiān)趺闯宰罱】担?/span>
胃癌風(fēng)險(xiǎn)高。日本東京大學(xué)針對(duì)胃癌患者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn),38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r(shí)間不規(guī)律。研究人員分析認(rèn)為,胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短,約每2~3天就要更新一次,更新過(guò)程一般在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行,如晚飯吃得太晚,胃腸得不到休息,胃黏膜便不能得到及時(shí)修復(fù),久而久之可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果常吃油炸、燒烤等食品,風(fēng)險(xiǎn)更高。
影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠,導(dǎo)致入睡困難或多夢(mèng)、淺眠甚至失眠等問(wèn)題,時(shí)間久了讓人無(wú)精打采,甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。
結(jié)石病高發(fā)。進(jìn)餐后4~5小時(shí)是人體的排鈣高峰時(shí)段,如果晚餐吃得太晚,當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)人們已經(jīng)入睡,尿液不能及時(shí)排出,尿中大量的鈣就會(huì)沉積下來(lái),久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結(jié)石。
情緒失控。饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心,遇事容易急躁,控制不住地想要吵架、訓(xùn)斥別人。調(diào)查顯示,“路怒族”現(xiàn)象和吃飯?zhí)韺?dǎo)致的饑餓和低血糖密切相關(guān)。
易出事故。吃飯?zhí)硗馕吨I得太久,沒(méi)有及時(shí)吃飯可能導(dǎo)致低血糖,這對(duì)大腦功能損害很大,會(huì)使人注意力不集中,容易犯錯(cuò)和出事故,甚至誘發(fā)車禍。
五招“拯救”被推遲的晚餐
工作的忙碌、生活的壓力,讓很多人不得不推遲晚飯時(shí)間。盡管有諸多無(wú)奈,但身體是自己的,每個(gè)人都需要主動(dòng)安排好自己的時(shí)間。專家給出以下建議。
最佳時(shí)間:晚6點(diǎn)半。腸胃消化食物需要時(shí)間,左小霞建議,大家應(yīng)努力讓自己在晚6點(diǎn)半左右吃上晚餐,最好別超過(guò)8點(diǎn)。因?yàn)樽詈迷谒?~4小時(shí)吃晚飯,否則將影響睡眠、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)等。
回家吃飯好處多。左曉霞呼吁,上班族應(yīng)提高工作效率,盡量少加班,努力將應(yīng)酬、聚餐安排在中午,爭(zhēng)取每天按時(shí)回家吃飯。研究顯示,在家就餐將吃得更營(yíng)養(yǎng),有助于控制體重,預(yù)防多種慢性病?;丶页燥堖€能幫孩子養(yǎng)成更合理的飲食習(xí)慣,提高學(xué)習(xí)成績(jī),讓家庭關(guān)系更和諧。
幾分鐘搞定營(yíng)養(yǎng)晚餐。范志紅表示,即使再忙也要按點(diǎn)吃飯,上班族可在辦公室里備點(diǎn)吃的,比如燕麥片、奶粉、葡萄干、干紅棗、堅(jiān)果、水果等,用幾分鐘自制一份營(yíng)養(yǎng)晚餐。比如可以先用熱水沖泡燕麥片,加點(diǎn)奶粉、葡萄干、核桃仁等,再補(bǔ)充一個(gè)水果,基本上就能保證營(yíng)養(yǎng)了。此外,在車上也可以備點(diǎn)食物,以便堵車時(shí)提升血糖,緩解饑餓感和焦躁情緒。
點(diǎn)外賣有營(yíng)養(yǎng)原則。很多人總是想著等忙完再吃,卻不考慮胃的感受。如果非加班不可,也應(yīng)叫個(gè)外賣,但一定要充分考慮營(yíng)養(yǎng),遵循不點(diǎn)煎炸食品,保證有蔬菜、粗糧,最好再配個(gè)水果的營(yíng)養(yǎng)原則。點(diǎn)洋快餐時(shí),最好放棄炸雞、炸薯?xiàng)l等油炸食品,將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶;點(diǎn)中餐時(shí),要注意葷素搭配,比如兩個(gè)三鮮餡兒的包子,搭配一碗小米粥,再吃一盤白灼生菜或海帶絲,營(yíng)養(yǎng)就比較平衡,包子、餃子等也是不錯(cuò)的選擇。
四類食物來(lái)“救急”。如果由于各種原因,無(wú)法按時(shí)吃飯,不得不在9點(diǎn)以后才吃的話,范志紅建議,最好選擇谷物、豆類、奶類和水果,這四類食物脂肪含量低,消化吸收較為容易,不會(huì)給胃腸帶來(lái)負(fù)擔(dān),如小米粥、熱湯面、疙瘩湯等。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授范志紅 吃飯晚的危害
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