日本牲交大片免费观看,婷婷在线无码电影,最新无码专区视频,一级a性色生活片久久无码火,caoponren免费视频公开,青久久久久国产线免观,国产高清在线a免费视频观看

首頁(yè)>尋醫(yī)·問(wèn)藥>名家健壇名家健壇

權(quán)威解讀:吃草莓真的致癌嗎

2015年04月28日 16:21 | 來(lái)源:生命時(shí)報(bào)
分享到: 

  受訪專家:

 

  北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所研究員  張運(yùn)濤

 

  北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所高級(jí)農(nóng)藝師  陳春秀

 

  四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員  李洪文

 

  食品與信息交流中心  阮光鋒

 

  北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師 郝鳳桐

 

  草莓竟含致癌農(nóng)藥?4月26日,央視財(cái)經(jīng)頻道在一檔求證類節(jié)目中,公布了對(duì)北京市隨機(jī)購(gòu)買的8份草莓樣品的檢測(cè)結(jié)果:全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農(nóng)藥,前者檢出值在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),后者在我國(guó)不允許使用于草莓種植中,屬b-2類致癌物。

 

  報(bào)道稱,央視財(cái)經(jīng)記者在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、美廉美超市、昌平采摘園及路邊草莓?dāng)?,?gòu)買了8份草莓樣品,送到北京農(nóng)學(xué)院進(jìn)行檢測(cè)。初步檢測(cè)結(jié)果顯示,百菌清含量最高的是在新發(fā)地購(gòu)買的4號(hào)草莓樣品;乙草胺最高的是1號(hào)樣品,殘留量為0.367毫克每公斤,如果參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)0.05毫克每公斤計(jì)算,該樣品超標(biāo)7倍多。節(jié)目引用專家觀點(diǎn)稱,如果長(zhǎng)期攝入乙草胺含量較高的食物,有可能造成中毒,甚至具有致癌性。

 

20150428111551b3c92

 

  市場(chǎng)上的草莓是否真的很不安全?《生命時(shí)報(bào)》記者采訪多名相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家,為您解疑。

 

  “草莓檢出乙草胺很奇怪”

 

  檢測(cè)中,一個(gè)不為人熟知的專業(yè)詞匯躍入視野———乙草胺。北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所研究員張運(yùn)濤直言,很奇怪為何會(huì)在草莓中檢出乙草胺超標(biāo);四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員李洪文用“很詭異”形容這一結(jié)果。

 

  據(jù)食品與信息交流中心阮光鋒介紹,乙草胺是除草劑的一種,最早由美國(guó)人發(fā)明,包括美國(guó)在內(nèi)很多國(guó)家都在使用。相比美國(guó),我國(guó)對(duì)乙草胺規(guī)定更嚴(yán),只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用,殘留量限定也更低。我國(guó)和美國(guó)對(duì)乙草胺的使用范圍規(guī)定都不包括草莓。如果真用了,屬違法行為,應(yīng)嚴(yán)厲打擊。

 

  三名專家均表示,從草莓的標(biāo)準(zhǔn)種植過(guò)程來(lái)看,使用乙草胺并導(dǎo)致其殘留超標(biāo)的可能性很低。首先,乙草胺是一種芽前封閉除草劑,一般在作物出芽前使用,從草莓的生長(zhǎng)周期看,此時(shí)的使用不可能會(huì)殘留那么久,消費(fèi)者買到含乙草胺草莓的幾率并不大。其次,草莓屬于草本植物,對(duì)除草劑非常敏感,過(guò)多使用乙草胺會(huì)對(duì)草莓苗造成傷害,甚至殺死幼苗。在草莓的結(jié)果期也不可能使用,因?yàn)榇藭r(shí)用除草劑毫無(wú)效果,只會(huì)增加成本。再次,如今的草莓種植大多采用地面覆膜,以防草莓觸地后發(fā)生霉變,降低品質(zhì)和產(chǎn)量。覆膜的另一個(gè)效果就是抑制雜草生長(zhǎng),所以幾乎也不需要打除草劑。

 

  同樣的疑問(wèn)也出現(xiàn)在一些草莓種植戶中。在北京市順義區(qū)某村鎮(zhèn)種了4年草莓的房女士告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,種草莓時(shí)使用除草劑是不可能的,因?yàn)榘巡輾⑺赖耐瑫r(shí),肯定也會(huì)把草莓殺死。種植過(guò)程中如果出現(xiàn)雜草,通常都是人工拔除;草多的時(shí)候,可能還要雇人。在江西省某農(nóng)村承包了五六畝地種植大棚草莓的蔣先生說(shuō),他家種草莓七八年,只在種植草莓之前使用過(guò)除草劑,草莓種下去之后從未使用過(guò)。不過(guò)他也表示,如果種植前期的防病工作沒(méi)做好,草莓又經(jīng)常生病的話,不排除有個(gè)別人在此過(guò)程中使用農(nóng)藥的可能。

 

2015042811165720472

 

 

  乙草胺到底有多大毒性

 

  對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),“乙草胺從哪來(lái)的”或許并不重要,他們更關(guān)心的是,草莓究竟能不能放心吃。

 

  首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師郝鳳桐在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示,報(bào)道中將檢測(cè)結(jié)果與歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì),從而得出超標(biāo)數(shù)倍的結(jié)論只能作為參考。致癌物有分級(jí),1類致癌物指的是,只要達(dá)到一定攝入量,對(duì)人類的致癌作用是具有一定風(fēng)險(xiǎn)的;2類致癌物指的是,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,攝入一定劑量的某物質(zhì)后有致癌可能性,但沒(méi)有直接證據(jù)表明會(huì)導(dǎo)致人類得癌。阮光鋒補(bǔ)充說(shuō),乙草胺的b-2類分級(jí)是美國(guó)環(huán)境保護(hù)局在1996年前用的標(biāo)準(zhǔn);且國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和美國(guó)國(guó)家毒物學(xué)研究項(xiàng)目現(xiàn)在都沒(méi)有將其列入可疑致癌物清單。

 

  劑量決定毒性。阮光鋒說(shuō),檢出超標(biāo)不一定等同于風(fēng)險(xiǎn)很大。央視報(bào)道的檢出值最高為0.367ppm(1ppm=0.001‰)。對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中干甜菜、甜菜糖漿、甜菜頭的標(biāo)準(zhǔn)限量(0.3ppm~0.8ppm),這個(gè)檢出值不一定意味著很大風(fēng)險(xiǎn)。按我國(guó)標(biāo)準(zhǔn),乙草胺每日允許攝入量(ADI)為0.02毫克每公斤體重,要超過(guò)這一范圍,60千克體重的成人每天必須吃掉3.27千克含0.367ppm乙草胺的草莓。即使在更嚴(yán)格的歐洲,體重60千克的成人也要每天吃580克草莓才超標(biāo)。很多人可能覺(jué)得一天一斤草莓不是事,但風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是基于每天都要吃這么多,草莓種植受到季節(jié)限制,全年每天吃夠一斤是很難的。

 

  北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所高級(jí)農(nóng)藝師陳春秀也表示,農(nóng)殘需要累計(jì)到一定程度才有可能致癌,且根據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同,致癌風(fēng)險(xiǎn)也不一樣。按照此次公布的檢查結(jié)果,可以確定的是,如果只在草莓成熟季吃幾次,不會(huì)對(duì)身體造成任何實(shí)質(zhì)性的影響。

 

20150428111936e40cd

 

  草莓更易殘留農(nóng)藥嗎

 

  現(xiàn)代化種植手段使草莓的產(chǎn)量、品相都有了提高,也不再受限于季節(jié)。但農(nóng)藥及各種農(nóng)用添加劑也給草莓帶來(lái)了一些健康隱患。在美國(guó)環(huán)境工作組公布的“2014年果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”中,草莓高居第二。記者在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn),不少消費(fèi)者認(rèn)為草莓凹凸不平的表面,可能會(huì)導(dǎo)致更高的農(nóng)藥殘留量。

 

  李洪文對(duì)此并不認(rèn)可:“農(nóng)殘主要指殘留在水果里,沒(méi)被代謝掉的化學(xué)物質(zhì),與水果表明是否平整、水果是否需要削皮沒(méi)有直接關(guān)系。”另外,在他看來(lái),近年來(lái)的草莓種植中,對(duì)農(nóng)藥的使用量已隨現(xiàn)代化生產(chǎn)手段的進(jìn)步有所減少。首先,育苗技術(shù)的提升,提高了草莓種子的質(zhì)量,成長(zhǎng)過(guò)程中不需要太多肥料和其他人為技術(shù)助其生長(zhǎng);其次,大規(guī)模種植技術(shù)的推廣,讓草莓種植業(yè)走向了工業(yè)化生產(chǎn)的道路,散戶少了,更便于管理,濫用農(nóng)藥現(xiàn)象也會(huì)減少。

 

  阮光鋒表示,消費(fèi)者沒(méi)必要對(duì)草莓的安全性太過(guò)恐慌,僅僅8份樣品的檢測(cè)結(jié)果不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)的代表性,并不能反映所有草莓的情況。但如果檢測(cè)結(jié)果屬實(shí),還需要進(jìn)一步調(diào)查以明確乙草胺來(lái)源,并嚴(yán)懲使用者。如不屬實(shí),應(yīng)及時(shí)澄清。目前來(lái)說(shuō),為提高食用草莓的安全性,還要在以下幾方面有所重視。

 

  企業(yè)減少高濃度農(nóng)藥的生產(chǎn)。李洪文說(shuō),農(nóng)藥濃度過(guò)高會(huì)使其代謝周期加長(zhǎng),增加水果中農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)。最近頒布的《新食品安全法》就對(duì)與之有關(guān)的企業(yè)和生產(chǎn)商做出了強(qiáng)有力的規(guī)定和規(guī)范。

 

  政府加強(qiáng)對(duì)種植戶使用農(nóng)藥的指導(dǎo)和監(jiān)管。阮光鋒建議,基層相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)此的指導(dǎo)和監(jiān)管,因?yàn)楹芏喾N植戶相關(guān)知識(shí)比較匱乏,不知道哪些可以用,哪些不能用,農(nóng)藥怎么用才安全。這樣既保證生產(chǎn)利益的最大化,也能保障消費(fèi)者的健康。

 

  消費(fèi)者學(xué)會(huì)選擇和清洗。李洪文建議,買草莓時(shí),個(gè)頭太大、形狀太奇怪的最好不選;買回后不要去蒂,用清水撒鹽浸泡,這是最簡(jiǎn)單,也最安全的方式,用果蔬清潔劑等可能適得其反。(本文由本報(bào)記者聯(lián)合采寫)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:草莓 致癌農(nóng)藥 乙草胺 毒性

更多

更多

              日本牲交大片免费观看,婷婷在线无码电影,最新无码专区视频,一级a性色生活片久久无码火,caoponren免费视频公开,青久久久久国产线免观,国产高清在线a免费视频观看 最近中文字幕亚洲电影 青青青免费精品视频在线观看 青草久久97超碰人人 一级AV美妇一区 国产在线观看网址入口