俗話說，立秋過后貼秋膘。秋季適當進補，有益身體?？墒?，愛美的女士又擔心減肥事宜，怎么辦？有沒有一種食材又滋補又不會讓人發(fā)胖呢？

　　海帶就是這類好食材，而且，海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、海帶湯、涼拌海帶絲等。讓你放心地貼秋膘！

　　體弱畏寒可多吃海帶

　　研究發(fā)現(xiàn)，人體怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關。如血液中缺鐵，就會表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。

　　秋季，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，補充富含鐵的食物可提高機體的御寒能力。海帶正是人類攝取鐵的寶庫，每100克海帶中含鐵高達150毫克。多吃海帶對兒童、婦女和老年人以及體弱畏寒者均有重要的保健作用。

　　海帶防癌降脂還抗衰老

　　海帶營養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。此外，海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。

　　海富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

　　海帶中含有?；撬?，他對兒童大腦發(fā)育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長。

　　海帶還可以輔助治療乳腺增生。因為海帶含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌 激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。

　　研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

　　三類人群不宜吃海帶

　　一般人群都可以吃海帶，海帶尤其適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。

　　需要注意的是，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。