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冬季吃紅薯好處這么多 美顏又減肥

2015年12月03日 16:07 | 作者:劉宇 | 來源:新浪健康
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紅薯是冬季常見的食品,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苔等,為旋花科一年生植物,據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。

當(dāng)代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經(jīng)。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。

紅薯含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

第一、食用紅薯的好處

1 、養(yǎng)顏、通便,排毒

紅薯中含有較豐富的食物纖維素,約占8%左右,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效,降低血脂的作用。

2、 減肥、健美

人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反;紅薯不是高熱量的食物,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米的1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。

3、 保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化

紅薯中含的大量粘液蛋白,它能保持人體心血管壁的彈性,減少皮下脂肪,還能防止疲勞,提高人體免疫力。

4、 利于人體的酸堿平衡

紅薯屬堿性食品,和很多水果、綠色蔬菜一樣;而有些食物屬酸性食品,比如糧食、雞鴨魚肉等,而人體的PH值為7.34。

5、 預(yù)防感冒、防止心腦血管病

紅薯還具有多種藥用價值,含有一種特殊性能的維生素C和E,即只有紅薯中所含的維生素C和E,才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能;具有抗氧化作用,軟化血管,抗衰老的功效;其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力。

紅薯中含有豐富的鉀,其鉀含量是普通面粉的6倍之多,能防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。

6、 保護視力的作用

由于紅薯含胡蘿卜素較豐富,臨床上還可用以治療夜盲癥,鮮嫩的紅薯葉炒豬肝,就是一個很好的治療食品

7、 抗癌

它含有豐富的膳食纖維,能潤腸通便,治療便秘,對預(yù)防結(jié)腸癌有益。

第二、食用注意

1、 一定要蒸熟煮透,因為紅薯中的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化。

2、 不宜過量食用,因為紅薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打隔、排氣。

3、 紅薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,使人感到“燒心”。

4、 中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:食用紅薯好處 美顏 減肥

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