仿瓷碗因其輕便、耐摔、價(jià)廉等的特點(diǎn)，如今已經(jīng)成為不少快餐店、小飯館的“標(biāo)配”。而有的父母，也會(huì)用它給寶寶作“練手”。但網(wǎng)上流傳，添入違規(guī)原料制作的仿瓷碗，有可能是釋放甲醛的“奪命碗”。近日，媒體聯(lián)合相關(guān)部門(mén)隨機(jī)采購(gòu)和檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：送檢7只仿瓷碗，其中5只不合格，4只甲醛爆表。（12月19日《現(xiàn)代金報(bào)》）

有道是“食品安全大于天”，各級(jí)職能部門(mén)面對(duì)類(lèi)似現(xiàn)實(shí)隱患，理當(dāng)聞風(fēng)而動(dòng)、標(biāo)本兼治，讓消費(fèi)者用上放心餐具。不過(guò)，有專(zhuān)家向記者解釋?zhuān)耙匀矍璋泛图兹┳鳛樵牧仙a(chǎn)仿瓷餐具是一種成熟的工藝，相關(guān)材料聚合反應(yīng)后成為一種高分子材料，使用時(shí)還是比較安全的”，意即市民不必談“仿瓷碗”色變。話雖如此，我卻要問(wèn)：市民們的信心又從何而來(lái)？

從媒體報(bào)道可知，市場(chǎng)上的一些仿瓷碗或存“奪命碗”之憂(yōu)，關(guān)鍵原因是出在原材料使用上的以次充好、隨意替代。據(jù)國(guó)家2006年出版的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程》規(guī)定，嚴(yán)禁用尿素甲醛樹(shù)脂替代密胺樹(shù)脂生產(chǎn)制造仿瓷餐具。因?yàn)橛媚蛩丶兹?shù)脂制作的餐具耐濕熱性較差，當(dāng)其與熱的流質(zhì)食物接觸時(shí)，容易析出致癌物，會(huì)對(duì)健康帶來(lái)巨大隱患。然而，由于價(jià)格因素和消費(fèi)者的不知實(shí)情，違規(guī)生產(chǎn)的“帶毒”仿瓷碗魚(yú)龍混雜、不在少數(shù)。

筆者檢索發(fā)現(xiàn)，別讓仿瓷碗成為“奪命碗”，可說(shuō)早有警示。比如，2009年4月12日，央視《新聞30分》曝光了廣州番禺沙溪國(guó)際酒店用品城大賣(mài)易析出甲醛的仿瓷餐具，更讓人意想不到的是，生產(chǎn)這些有害仿瓷餐具的廠家要么沒(méi)有生產(chǎn)許可證，要么就是持證違規(guī)生產(chǎn)。內(nèi)幕揭開(kāi)后，這在當(dāng)時(shí)引起了極大反響?？墒嵌嗄赀^(guò)去，在局部地區(qū)和一定范圍，違規(guī)生產(chǎn)和銷(xiāo)售仿瓷餐具，依然成了業(yè)內(nèi)一種“公開(kāi)的秘密”，這就著實(shí)讓人憂(yōu)心不已，亦難表寬容。

應(yīng)該說(shuō)，媒體報(bào)道中一句“廉價(jià)仿瓷碗已成不少快餐店、小飯館‘標(biāo)配’”的描述，無(wú)疑戳中了廣大市民百姓的痛點(diǎn)。這是因?yàn)椋谀切┑胤?，?jīng)營(yíng)者所大量使用的仿瓷碗，往往不是從正規(guī)超市和商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，標(biāo)有“食品接觸用”、“MF”等符合嚴(yán)格要求的“正貨”。而常常是粗制濫造的“三無(wú)”產(chǎn)品。換言之，假如相關(guān)職能部門(mén)缺乏嚴(yán)密的日常監(jiān)督和檢查，只是含含糊糊地宣稱(chēng)“使用正貨盡可放心”，那么目睹和了解現(xiàn)實(shí)境況的普羅大眾，又怎能不去談“碗”色變？

誰(shuí)給市民不必談“碗”色變的信心？當(dāng)前眼下，“帶毒”仿瓷碗在市場(chǎng)上所占的比例也許稱(chēng)不上“觸目驚心”，但也絕不是輕輕松松的一句“別買(mǎi)地?cái)偭畠r(jià)貨”，就能推卸所有的監(jiān)管責(zé)任，或是讓百姓感到滿(mǎn)意認(rèn)同。“三鹿奶粉事件”的前車(chē)之鑒并不遙遠(yuǎn)，如果仿瓷碗成“奪命碗”的憂(yōu)慮和危害，也要到了“非治不可”的地步才去真正重視，才去強(qiáng)力解決，那就不是什么“管理的福音”，而更無(wú)妨說(shuō)是一種“擔(dān)當(dāng)?shù)谋А绷恕?/p>

走筆至此，我倒若有所思：那些“性命攸關(guān)”的仿瓷碗之憂(yōu)，要是能與負(fù)有監(jiān)管責(zé)任者的工作“飯碗”緊密關(guān)聯(lián)、無(wú)縫對(duì)接，市場(chǎng)上、經(jīng)營(yíng)中“劣碗”“毒碗”的泥沙俱下，或許會(huì)能立竿見(jiàn)影地明顯改觀和改變罷。（司馬童）