很難想象，一家代工廠可以隨意仿制假冒嬰兒奶粉罐或標(biāo)簽，一罐貨源不明的嬰兒奶粉在市場上公開出售。我們對于嬰兒奶粉的監(jiān)管雖然喊得震天響，但造假的難度和成本依然太低了。

“假嬰兒奶粉”事件依然在發(fā)酵，繼進(jìn)口奶粉“雅培”之后，國產(chǎn)嬰兒奶粉品牌“貝因美”也被曝卷入假奶粉案。

“假嬰兒奶粉”的波及面越來越廣，“雅培”、“貝因美”之后，還會有哪家嬰兒奶粉中槍？“假嬰兒奶粉”的水有多深，市售嬰兒奶粉安全性幾何？這些都讓人疑惑重重。

2008年三聚氰胺事件之后，嬰兒奶粉的安全得到前所未有的關(guān)注，國家采取一系列措施確保嬰兒奶粉的安全，包括加大抽檢力度，按照藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉等等。有奶業(yè)專家信誓旦旦表示，我國嬰兒奶粉監(jiān)管世界最嚴(yán)，乳制品質(zhì)量“是歷史最好時期”。但“假嬰兒奶粉”的曝出，擊垮了“最好”、“最嚴(yán)”的幻象，它表明“嬰兒奶粉”依然是食品安全的薄弱領(lǐng)域，消費(fèi)者對于“嬰兒奶粉”一直難以放心，并非無端恐慌。

從“假嬰兒奶粉”事件所透露出的信息看，首先問題出在生產(chǎn)環(huán)節(jié)。假冒品牌的嬰兒奶粉罐、商標(biāo)標(biāo)簽，可以在一些廠家隨意仿制，有媒體曾以廠家的名義聯(lián)系某代工廠，對方明確表示，只要給出設(shè)計(jì)稿，奶粉罐訂貨500個以上就可以定做，每個10塊錢。

三聚氰胺之后，奶粉的非法加工問題仍然不能杜絕，此次被查出的1.7萬余罐假冒嬰兒奶粉，足見奶粉非法加工的規(guī)模已不可小覷。

“嬰兒奶粉”的銷售渠道的碎片化，更是一個要命的問題。如今各種代購、微商、跨境電商快速崛起，嬰幼兒奶粉的貨源渠道越來越復(fù)雜，對此，作為奶粉企業(yè)，實(shí)在難以管控，有的網(wǎng)店還將真假奶粉摻著賣，這更讓消費(fèi)者難以察覺。在這樣的大環(huán)境下，冒牌假貨橫行自然不可避免。

在任何一個食品安全管理規(guī)范的國家，很難想象，一家代工廠可以隨意仿制假冒嬰兒奶粉罐或標(biāo)簽，一罐貨源不明的嬰兒奶粉在市場上公開出售。我們對于嬰兒奶粉的監(jiān)管雖然喊得震天響，但實(shí)際上嬰兒奶粉造假的難度和成本依然太低了。所以，對于“嬰兒奶粉”，打造一個從包裝到成品生產(chǎn)，從線下到線上銷售的無縫監(jiān)管，需要盡快變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。國家食品追溯體系建設(shè)，不可再拖。

□于平（媒體人）