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每天吃點堅果可降低癌癥死亡風險

2016年12月23日 17:34 | 來源:39健康網(wǎng)f
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美國哈佛大學醫(yī)學院的一項研究表明,與完全不吃堅果的人相比,平均每周吃堅果的頻率越高的人死亡風險越低,平均每周吃7次以上堅果的人死亡風險降低20%。從死因分析發(fā)現(xiàn),因患癌癥、心臟病和肺炎等呼吸道疾病而死亡的風險更低。

不同堅果的營養(yǎng)價值

杏仁:杏仁富含維e,以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑,能夠幫助細胞抵御氧化損傷,預防心血管疾病。此外,杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥,可以起到治咽干和干咳的效果。

花生:花生中含有維e和鋅,可以起到增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用?;ㄉ甜B(yǎng)補益,有助于延年益壽,所以又被稱“長生果”。

板栗:板栗是我國特產,素有“干果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!

核桃:核桃含有大量的維e,這是人體肌膚最理想的美容劑,可以起到緩解疲勞的作用,并且還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸,其中的磷脂能補腦健腦。

葵花籽:葵花子含有β-胡蘿卜素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8,能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。

開心果:開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

堅果雖好,但這幾類人要慎吃

1. 有消化道疾病者慎吃

堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂,有較強的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。

2. 咽喉炎、口腔潰瘍等患者慎吃

堅果通常的烹調方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上鹽,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果??梢钥紤]吃生堅果,或吃煮熟的堅果。

3. 幼兒慎吃

由于堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官,引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧,特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,最好將堅果切碎食用,避免發(fā)生危險。

編輯:趙彥

關鍵詞:堅果 降低癌癥 死亡風險

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