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補中益氣滋陰潤燥 推薦牛奶南瓜銀耳湯
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:補中益氣,滋陰潤燥
推薦人群:大便秘結、皮膚干燥人群
材料:銀耳半朵(約10g)、南瓜250g、牛奶250ml(2~3人量)
烹調方法:南瓜洗凈切塊,銀耳提前浸泡,把材料加入瓦煲中,往瓦煲加入清水1500ml,大火煮開后轉小火煲約1小時,最后倒入牛奶稍煮開,加適量冰糖調味即可。
湯品點評:南瓜可以在煮開半個小時以后再放入湯中煮,只是我喜歡它更爛一點,讓湯呈金黃色,個人口味可自行選擇。很喜歡放牛奶煮湯的原因是家中老人對喝牛奶挺抗拒的,怕喝牛奶后腹脹腹瀉,但牛奶是補鈣非常好的一種食材,放棄它實在可惜,于是用于煮湯就剛好,可讓他們慢慢接受牛奶。而且牛奶潤燥效果非常好,老人在冬日特別容易皮膚干燥瘙癢,喝點這種滋潤的湯水剛好,配合銀耳和南瓜這兩種均是潤燥的材料,喝完不僅皮膚滋潤,腸道也通暢。所以老人和愛美的女士都不能錯過此款湯水哦。如果有人害怕牛奶性微寒,還能往里面加幾片生姜同煮。
編輯:趙彥
關鍵詞:補中益氣 滋陰潤燥 牛奶南瓜 銀耳湯