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補(bǔ)中益氣 推薦胡蘿卜豆腐魚丸湯

2017年04月25日 11:24 | 來源:廣州日?qǐng)?bào)
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛

推薦人群:適用于接種完疫苗后出現(xiàn)乏力、食欲不振的兒童

材料:胡蘿卜100克、南豆腐100克、魚丸50克,生姜2片(2人量)。

烹調(diào)方法:將胡蘿卜去皮切小塊,南豆腐稍沖洗,切塊,魚丸洗凈對(duì)半切開備用;在鍋內(nèi)加入1000ml清水,先下魚丸和生姜,待大火滾沸后再下南豆腐和胡蘿卜塊,水開后改用中小火再滾20分鐘,待所有食材均熟即可調(diào)味出鍋。

湯品點(diǎn)評(píng):

每年4月25日是全國兒童預(yù)防結(jié)種日,接種疫苗是預(yù)防疾病最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式。

有些兒童在接種疫苗后有一些不適的反應(yīng),不過一般都不嚴(yán)重,經(jīng)過休息,多喝溫水,很快就會(huì)恢復(fù)。今天推薦的湯水,比較適合接種完疫苗后出現(xiàn)乏力、食欲不振的兒童。

胡蘿卜性味甘、平,有健脾,化滯,益氣的功能。南豆腐又稱嫩豆腐,水分含量較多,口感嫩滑,很容易消化吸收,再搭配可以補(bǔ)益的魚丸。整個(gè)湯既可以作為日常兒童保健湯水,又可以在兒童接種完出現(xiàn)神疲乏力、食欲不振的情況后作為輔助食療湯水。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:補(bǔ)中益氣 胡蘿卜 豆腐 魚丸湯

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