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橙子橄欖油 膽結(jié)石患者宜多吃8種食物
膽結(jié)石吃什么好呢?膽結(jié)石患者的飲食要多注意哪些可以吃哪些不能吃,這樣才會對病情有所幫助。在這里,不如就為膽結(jié)石患者總結(jié)一些飲食上的宜與忌,快來一起看看吧。
膽結(jié)石吃什么好
橙子。常吃橙子不僅可以補(bǔ)充維生素C,還可以幫助人們預(yù)防膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高,維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會也就相應(yīng)減少。
橄欖油。研究發(fā)現(xiàn),膽結(jié)石的形成與人們長年食用動物油也有關(guān),因此膽結(jié)石患者要應(yīng)盡量避免食用動物油,多食用植物油、橄欖油。其中,橄欖油有利于膽管收縮,倡導(dǎo)潤滑,有助于結(jié)石的排出。
黑木耳。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤滑腸道。
辣椒。常吃辣椒能預(yù)防膽結(jié)石。辣椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而預(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的辣椒,對緩解病情有一定作用。
生姜。人體前列腺素分泌過多可導(dǎo)致膽汁中的粘蛋白增加,合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相對減少膽汁中粘蛋白的形成,從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。
胡蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明,將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積,對膽結(jié)石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
核桃。核桃含有豐富的亞油酸,可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成,進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利于結(jié)石的排出。
南瓜。實(shí)踐證明,南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視,早上喝兩碗南瓜粥,粥內(nèi)煮一個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃點(diǎn)饅頭,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
膽結(jié)石不能吃什么
忌吃含膽固醇較高的的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
忌吃含高脂肪食物,如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃,因?yàn)檫^多的脂會引起膽囊收縮,導(dǎo)致疼痛。
忌借節(jié)日或親友聚會時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶偈鼓懼罅糠置?,而膽囊?qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。
忌食辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
忌煙、酒、咖啡等,這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
除此之外,膽結(jié)石患者的飲食還應(yīng)該注意什么呢?
膽結(jié)石飲食的注意事項(xiàng)
要注意飲食和飲水衛(wèi)生,生吃瓜果要先洗干凈,然后用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。
要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等,平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。
要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。
膽結(jié)石患者的具體飲食應(yīng)咨詢相關(guān)醫(yī)生。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:膽結(jié)石 飲食禁忌 適宜食物