火車南站一家主打河豚的餐館

江頭楊柳路

馬踏春風(fēng)去

快趁兩三杯

河豚欲上來(lái)

——辛棄疾

“江頭楊柳路，馬踏春風(fēng)去?？斐脙扇与嘤蟻?lái)?！闭缒纤卧~人辛棄疾一樣，河豚（農(nóng)業(yè)部文件官方提法為“河鲀”）自古就是文人雅士餐桌上的“奢侈品”，不過(guò)，因?yàn)樯聿貏《竞蛢r(jià)格因素，河豚始終沒(méi)能“飛入尋常百姓家”。基于安全考慮，河豚曾被原衛(wèi)生部列入黑名單，“河豚有劇毒，不得流入市場(chǎng)”。

不過(guò)，2016年9月5日，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家食藥監(jiān)總局聯(lián)合簽發(fā)《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》，規(guī)范養(yǎng)殖河豚加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，先行有條件地放開在我國(guó)養(yǎng)殖和食用范圍最廣的養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個(gè)品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營(yíng)。這些經(jīng)過(guò)人工培育的河豚毒素較小，放開“禁令”后，也使得從1990年就被禁的河豚美食可以有條件地合法化食用了。

然而，對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，商家卻對(duì)政策放開并沒(méi)有那么激動(dòng)，成都一家銷售河豚的水產(chǎn)店直言，“政策的效果可能需要兩年才能見(jiàn)效”。中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚魚分會(huì)秘書長(zhǎng)郭女士介紹，放開只是針對(duì)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)隨意買賣活魚還是不允許。農(nóng)業(yè)部文件對(duì)河豚業(yè)的影響，則需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。