中國漁業(yè)協(xié)會：

政策對市場刺激

還有一個過程

河豚在被禁27年之后，名正言順回歸到了“吃貨”的視野中，畢竟還是讓一些“藏著掖著”的餐飲企業(yè)松了口氣。不過，中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會秘書長郭女士解讀說，這并不意味著活的河豚可以直接在市場上售賣，文件中強(qiáng)調(diào)是“先行有條件地放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營”，加工企業(yè)的河豚也必須是源于農(nóng)業(yè)部備案的河豚魚源基地，“全國共有16家基地在名單之上”。不僅如此，河豚產(chǎn)品的河豚毒素含量不得超過2.2mg／kg（以鮮品計），加工產(chǎn)品還要有可追溯二維碼，標(biāo)明名稱、標(biāo)準(zhǔn)和備案號等信息。

記者從文件中了解到，“禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚；禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河豚”。郭女士表示，此次政策對兩個品種的東方鲀有條件放開，對于整個河豚產(chǎn)業(yè)是有利的，不過，大眾消費(fèi)者不會一下子就知道，也有很多人擔(dān)憂“河豚有毒”不敢吃，因此政策對市場的刺激還是需要一定時間。

成都商報記者 宦小淮 攝影記者 王勤 實(shí)習(xí)生 唐睫