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國產(chǎn)食鹽“添加劑”堪比砒霜?央視深度揭秘:純屬胡說八道!

2017年06月20日 09:36 | 來源:央視財經(jīng)
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據(jù)央視財經(jīng)《消費主張》6月19日報道,近日,網(wǎng)上流傳一些關(guān)于質(zhì)疑國產(chǎn)食鹽安全的文章。網(wǎng)傳文章提到,“國產(chǎn)食鹽里面有種可怕的添加劑——亞鐵氰化鉀”在生活中,烹飪食物的時候,食用鹽遇高溫有可能會使亞鐵氰化鉀分解成氰化鉀這種劇毒物質(zhì),在10秒鐘內(nèi)能使人喪失意志,幾分鐘內(nèi)可以毒死一人。

網(wǎng)傳文章中還提到,“奧運會、世博會特供食鹽及出口食鹽均不含亞鐵氰化鉀”。

這一傳言在網(wǎng)上迅速傳播。很多網(wǎng)友面對傳言真假難辨,憂心忡忡。國產(chǎn)食鹽究竟安全嗎?國產(chǎn)食鹽中真的含有亞鐵氰化鉀嗎?這種物質(zhì)會對人體產(chǎn)生危害嗎?

為了查證傳言的真實性,節(jié)目記者首先來到了北京的一家大型連鎖超市,在調(diào)味品區(qū)的貨架上,記者發(fā)現(xiàn),這里一共有12種不同種類的食鹽。其中國產(chǎn)食鹽有9種,除了竹鹽和湖鹽這兩種鹽里面沒有添加“亞鐵氰化鉀”外,其他7種食鹽,包括低鈉巖鹽、深井巖鹽和海藻巖鹽里都標(biāo)明含有亞鐵氰化鉀。

看來網(wǎng)傳文章提到的,國產(chǎn)食鹽含有亞鐵氰化鉀這一說法還是真實的。

亞鐵氰化鉀是一種合法的食品添加劑。

那么食鹽中抗結(jié)劑亞鐵氰化鉀真的像傳言說的那樣是一種慢性毒藥嗎?含有亞鐵氰化鉀的國產(chǎn)食鹽對人體會不會造成傷害呢?為此,記者找到了中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常務(wù)委員鐘凱。鐘凱在食品安全方面有著多年的研究和經(jīng)驗。他告訴記者,亞鐵氰化鉀是一種合法的食品添加劑,國產(chǎn)食鹽中的亞鐵氰化鉀長期食用并不會給人體帶來傷害。

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常務(wù)委員鐘凱表示,其實最簡單的判別標(biāo)準(zhǔn),它是一種合法的食品添加劑,那么在批準(zhǔn)它使用之前要經(jīng)過很多很多科學(xué)研究和數(shù)據(jù)支持,包括了大家關(guān)心的,比如說急性毒性、慢性毒性,有沒有致畸、致癌等等各種各樣的毒性,全部都篩查一遍之后,沒有問題才會批準(zhǔn)它使用,所以不會有這種慢性危害,我們在批準(zhǔn)一種添加劑的時候,已經(jīng)考慮到了大家想到的長期大量吃會不會有問題。

鐘凱介紹說,亞鐵氰化鉀是低毒物質(zhì),按照中國國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,食鹽中的抗結(jié)計以亞鐵氰根計含量不得超過每公斤10毫克。

編輯:周佳佳

關(guān)鍵詞:國產(chǎn)食鹽 添加劑 堪比砒霜 央視揭秘

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