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黑豆?fàn)I養(yǎng)超出想象

2018年01月29日 14:57 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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黑豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高,吃法也很多,深受人們的親睞。下面就和大家說一說關(guān)于黑豆的功效與作用和黑豆的注意事項(xiàng),希望能幫到你。

黑豆的功效說明

(1)現(xiàn)代人工作壓力大,容易身體虛弱、感覺全身乏力。要想增強(qiáng)活力,補(bǔ)腎是很重要的。而黑豆就是一種很好的補(bǔ)腎食物,腎虛的人吃黑豆是很有好處的。

(2)黑豆含有豐富的維生素E,有美容養(yǎng)顏的功效,這對于女性來說是不能錯(cuò)過的。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。

(3)黑豆,顧名思義黑豆是黑色的,含有花青素、粗纖維,有抗氧化劑,增加腸胃蠕動(dòng)促進(jìn)消化、防止便秘的作用。

(4)另外,根據(jù)中醫(yī)理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人吃黑豆可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

(5)吃黑豆雖然有這么多的好處,但是要注意的是黑豆不適合生吃,尤其是腸胃不好的人,不好消化掉,容易胃疼,但加熱之后,有些營養(yǎng)成分又會(huì)流失。

吃黑豆的注意事項(xiàng)

1、 黑豆有補(bǔ)腎的效果,但腎病嚴(yán)重者是不能吃黑豆的,因?yàn)楹诙共缓孟?,如果腎病嚴(yán)重的人吃黑豆,可能會(huì)引發(fā)腎病更嚴(yán)重。

2、 小兒不適合吃黑豆,腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。

3、 黑大豆炒熟后,熱性大,多食容易上火,不適合多吃。

4、 黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

吃黑豆的禁忌

1、 屬于寒涼體質(zhì)的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等),吃了黑豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。

2、 正在服用各類藥物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng),從而降低藥效。

3、 老人、兒童(兒童食品)以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)楹诙怪械鞍踪|(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人體吸收。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:黑豆 營養(yǎng) 禁忌

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