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男子吃素兩年脂肪肝加重 專(zhuān)家:吃太素有危害

2018年02月12日 09:27 | 來(lái)源:武漢晚報(bào)
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體檢查出脂肪肝,回家后便開(kāi)始忌口。堅(jiān)持吃了兩年素食,前天王先生拿到體檢結(jié)果時(shí)傻了眼:原本輕度脂肪肝竟然變成了中度。專(zhuān)家稱(chēng),脂肪肝并不完全是飲食中脂肪攝入過(guò)量引起,完全吃素不利于脂肪代謝,一樣會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。

吃素兩年脂肪肝輕度變中度

42歲的王先生在事業(yè)單位工作,身高172厘米的他,體重138斤。旁人眼中清瘦的他,兩年前單位組織體檢時(shí)卻查出了輕度脂肪肝。這兩年,王先生嚴(yán)“管”嘴巴:只吃素,不吃肉。

這不,單位又組織體檢,王先生信心滿(mǎn)滿(mǎn)以為可以摘掉脂肪肝的帽子。沒(méi)想到結(jié)果大跌眼鏡:脂肪肝非但沒(méi)有好轉(zhuǎn),反而從輕度變成中度。一臉郁悶的他找到武漢市第一醫(yī)院體檢中心總檢醫(yī)師艾莉萍,想討個(gè)“說(shuō)法”。

常年吃素者過(guò)半有脂肪肝

艾莉萍說(shuō),以為吃素或是瘦人不得脂肪肝是個(gè)誤區(qū),飲食結(jié)構(gòu)不均衡,吃得太葷太素都會(huì)引起體脂代謝紊亂,導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積。去年該院體檢中心曾為30多個(gè)常年吃素的人做體檢,三分之二的人血脂不正常,超過(guò)一半的人有脂肪肝。

詳細(xì)了解得知,王先生這兩年雖然在吃素,但是飯量大增。艾莉萍解釋?zhuān)魇持械牡矸酆吞窃跐M(mǎn)足機(jī)體代謝需求后,多余的就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。一旦沒(méi)有及時(shí)將這些儲(chǔ)備消化掉,它就會(huì)“跑”到肝臟里。

正常情況下,肝臟脂肪含量很低,可以通過(guò)載脂蛋白這個(gè)“搬運(yùn)工”將脂肪中的甘油三酯、不飽和脂肪酸等“轉(zhuǎn)運(yùn)”到其他地方。載脂蛋白主要是由動(dòng)物蛋白質(zhì)在肝臟合成,素食者攝入的全是植物蛋白,載脂蛋白的合成出現(xiàn)障礙,“運(yùn)載量”下降,“貨物”就越積越多,自然容易引起脂肪肝。

“時(shí)髦”飲食暗藏脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)

市一醫(yī)院消化內(nèi)科主任時(shí)昭紅說(shuō),時(shí)下年輕人推崇的咖啡、奶茶、果汁等,所含的精制糖經(jīng)過(guò)機(jī)體簡(jiǎn)單代謝后,都會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。不少人為了保持身材以水果代餐,水果中99%的果糖會(huì)在肝臟內(nèi)直接轉(zhuǎn)化成甘油三酯,吃太多水果一樣暗藏隱患。

時(shí)昭紅指出,輕度脂肪肝不難逆轉(zhuǎn),只要“均衡飲食+堅(jiān)持鍛煉”。健康飲食是三分葷七分素,減少油膩、高脂和高糖食品的攝入。運(yùn)動(dòng)也很重要,低強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)是趕走輕度脂肪肝的最佳方式。每周最好能堅(jiān)持5次快走或慢跑,每次30分鐘以上。

記者劉璇 通訊員譙玲玲

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:男子吃素 脂肪肝加重 脂肪代謝

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