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春困不妨喝點紫蘇魚頭湯
( 廣東省中醫(yī)院副院長 楊志敏)春天人體容易出現(xiàn)肝氣升發(fā)不足或升發(fā)太過的現(xiàn)象。升發(fā)不足易出現(xiàn)情緒低落的“春困”現(xiàn)象,這類人群可多食能生發(fā)陽氣的食物,今天就給大家推薦一款食療:紫蘇薄荷魚頭湯。
準(zhǔn)備大魚頭1個,鮮紫蘇葉30克,鮮薄荷葉10克,蔥段適量,生姜30~50克,胡椒粉、食鹽、花生油適量。先將大魚頭對半切開,煎至兩面金黃后,加入開水,煮至魚湯乳白色。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉,調(diào)味即可。
紫蘇有發(fā)表散寒、芳香化濕的功效,且能去魚腥味。薄荷能發(fā)散風(fēng)熱、疏肝解郁。搭配魚頭和能溫中散寒的生姜、胡椒粉補(bǔ)中有散,涼辛并用,故可解春困。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:春困 紫蘇魚頭湯