@中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員何麗

玉米即將大量上市，如何挑到最新鮮的，這里給大家支幾招。第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發(fā)黃發(fā)干，說明玉米熟過頭了。第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會(huì)癟進(jìn)去。第三，聞氣味。天氣熱時(shí)買玉米，若聞到酸臭味，說明變質(zhì)了。