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大排檔+世界杯=痛風(fēng)患者增多!
擼串喝啤酒看世界杯,特嗨吧!不好意思,腎內(nèi)科醫(yī)師來給您添個“堵”:這相當(dāng)于讓自己痛風(fēng)。
日常生活飲食與預(yù)防痛風(fēng)息息相關(guān)。尤其是體檢報(bào)告中尿酸值偏高的朋友們,請一定在世界杯期間管好嘴,以免痛風(fēng)痛痛痛!
傳統(tǒng)勁旅-不建議食用
海產(chǎn)和魚類:基本所有海產(chǎn)品和魚類都屬于中高嘌呤食物,一些嘌呤含量超高,如鳳尾魚、沙丁魚、鰱魚、鯖魚、白鯧魚、白帶魚、鯊魚、武昌魚、黑魚、三文魚、草蝦、蝦米、蝦皮、皮皮蝦、蟹黃及牡蠣、扇貝等貝類食物,應(yīng)盡量避免食用。但有些如蝦、蟹、鰻魚、鯉魚、草魚、秋刀魚、鮑魚等屬于中嘌呤食物,可根據(jù)尿酸及痛風(fēng)發(fā)作情況少量食用。
動物內(nèi)臟:如腦、肝、腎、心等都屬于超高嘌呤食物,應(yīng)避免食用。
肉類:豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等屬于中嘌呤含量食物,而小牛肉、羊羔肉、乳豬的嘌呤含量超高,應(yīng)避免食用。
酒:酒精會影響嘌呤代謝,導(dǎo)致血尿酸升高,痛風(fēng)患者應(yīng)避免。
異軍突起-不建議食用
雞精、濃縮雞汁、魚子醬:飯店或外賣食品,常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調(diào)味料,經(jīng)過這些調(diào)味料烹制后,菜肴也是嘌呤含量超高,痛風(fēng)患者盡量少食用。
脂類:蛋糕、餅干、巧克力、冰激凌、奶油和黃油等,本身屬于低嘌呤食物,但高脂肪食物會抑制尿酸排泄,高尿酸血癥和痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。
富含果糖的水果和飲料:如香蕉、甘蔗、蜂蜜、果汁、甜飲料等。果糖可增加尿酸的生成,引起血尿酸升高,痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用。
被誤解的食物-擇情選擇
部分蔬菜:香菇、紫菜、蘑菇、菜花、蘆筍、四季豆等,被長期冤枉,雖然嘌呤含量較高,但近年研究表明,它們不會增加血尿酸及痛風(fēng)的發(fā)病率,反而均屬于堿性食物,有利于尿酸排泄,降低血尿酸水平。
豆子和豆制品:豆子、豆干屬于中嘌呤食物,傳統(tǒng)認(rèn)為大量進(jìn)食豆子、豆制品會誘發(fā)痛風(fēng),但新研究表明,豆類可導(dǎo)致血尿酸合成增加,但也含有促尿酸排泄物質(zhì),且后者作用更顯著。豆腐、豆?jié){在制作過程中,會損失大量嘌呤,實(shí)際嘌呤含量很低,豆類和豆制品并不會增加痛風(fēng)的發(fā)作頻率。
檸檬、橙、醋和酸奶:雖然口感是酸的,但消化后呈弱堿性,可減少尿酸重吸收,增加尿酸排泄。
咖啡和茶:近年研究發(fā)現(xiàn)飲茶對血尿酸無顯著影響,咖啡甚至可降低血尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作,可適量飲用。
牛奶:尤其是脫脂牛奶,嘌呤、脂質(zhì)含量低又富含蛋白質(zhì),痛風(fēng)患者適合飲用。
需要注意,研究結(jié)果屬于大數(shù)據(jù)結(jié)果,應(yīng)根據(jù)每人實(shí)際情況適當(dāng)均衡飲食!
文/王煒(北京清華長庚醫(yī)院)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:大排檔 世界杯 痛風(fēng)患者