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這些都不知,別說自己懂喝茶
廣東人愛喝茶。其實,你知道嗎?茶文化與中醫(yī)藥兩者間有著十分密切的關系,《本草拾遺》曰:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥?!睆V州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科主治醫(yī)師鄭艷華介紹,夏季補陽氣,不妨喝點茶。因為春天采茶,取的是茶葉的幼芽,所以茶盡得春天萬物升發(fā)之氣。茶味苦可以降熱,茶氣清新,可令頭目的陽氣上升。
綠茶:最適合夏天喝的茶
綠茶又稱不發(fā)酵茶,取茶樹的新葉或芽,經殺青、揉捻、干燥等工藝過程精制而成。其干茶的色澤、沖泡后的茶湯及葉底都以綠色為主色調,故名曰綠茶,如西湖龍井、碧螺春、黃山毛尖等。
綠茶之性偏寒,適合夏天喝,能清心醒腦、清熱解暑、消食化痰、降火明目等。
紅茶:胃寒者喝能養(yǎng)胃消食
紅茶又稱全發(fā)酵茶,是在綠茶的基礎上經發(fā)酵創(chuàng)制而成的。因其紅葉、紅湯,故名曰紅茶,如祁門紅茶、正山小種、金駿眉、錫蘭高地紅茶、阿薩姆紅茶等。
紅茶偏溫,能養(yǎng)胃消食、補養(yǎng)心腎、化痰等。
冬天胃容易不舒服或者夏天冰瓜果吃太多感到不適的人,可以紅茶酌加黑糖、生姜片,趁溫熱慢慢飲用,有養(yǎng)胃功效,身體會比較舒服,但不建議喝冰紅茶。
烏龍茶:解油膩促消化
烏龍茶又稱半發(fā)酵茶,采摘的葉梢比紅、綠茶成熟,綜合了綠茶與紅茶的制法,其品質也介于綠茶與紅茶之間。既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芳香,如安溪鐵觀音、武夷大紅袍、本山茶等,可健胃消食、祛痰平喘、生津等。
現(xiàn)代研究,烏龍茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,但能不能以茶代藥,減肥降脂降血壓什么的,還應理智看待。但吃過肥膩之品之后,來上一杯烏龍茶,確實還是可以解油膩促消化的。
黑茶:除膩消食通便
黑茶又稱后發(fā)酵茶,經過渥堆發(fā)酵制成的茶。黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。
黑茶類產品普遍能夠長期保存,而且有越陳越香的品質。代表為安化黑茶、茯茶,能除膩消食、暖胃、通便解毒等。
普洱茶:生熟茶功效不一樣
普洱茶的土氣較其他茶厚,溫暖脾胃、助消化的作用一定比其他茶要強。普洱為青普和熟普,新出生茶苦澀味較重,助消化力量要強些,空腹飲用一般人實在是不易承受,應避免。
熟普味道醇厚溫和,力量溫和綿長,數泡之后,溫淡之味仍明顯,對脾虛有濕體質的人較為受用。所以,飲用時要根據自己的身體情況選擇青普、熟普。
提醒
★最佳喝茶時機應是飯后2到3小時最佳
★不建議用茶水送服藥物
★有尿路結石的人不宜用濃茶(記者 余燕紅 通訊員 許詠怡)
編輯:趙彥
關鍵詞:綠茶 紅茶 養(yǎng)胃 烏龍茶 解油膩