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秋季水果大餐要這么吃!

2018年09月07日 15:20 | 來源:人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào)
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秋季,各種水果紛紛上市,如何吃好水果大餐呢?

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院心血管內(nèi)科黃輝:糖尿病患者不是不能吃水果,而是要會(huì)選時(shí)間點(diǎn)。

糖尿病患者吃水果應(yīng)在兩餐之間、饑餓和體力活動(dòng)之后,一般選擇在上午九點(diǎn)、下午三點(diǎn)或是晚餐后的一小時(shí)和睡前的一小時(shí),作為能量和營養(yǎng)的補(bǔ)充。

糖尿病患者要特別注意不能餐前或餐后立即吃水果,因?yàn)槿绻秃篑R上吃水果,消化慢的混合性食物會(huì)阻塞消化快的水果,即所有食物在胃內(nèi)攪在一起,易出現(xiàn)胃脹、泛酸等不適癥狀;而且,還會(huì)因一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高,加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

具體來說,糖尿病人吃哪些水果好,首先要明確水果也會(huì)升高血糖,尤其部分糖分比較高的水果,但不是絕對禁忌,應(yīng)該遵循以下的原則:一般空腹血糖<7.8mmol/L,餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的,不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低,味道酸甜的水果。包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。

蘋果吃半個(gè):蘋果中含有豐富的膳食纖維,可起到調(diào)節(jié)機(jī)體血糖的作用,預(yù)防血糖驟升驟降,糖友吃蘋果要適量,建議每天吃半個(gè)蘋果。

櫻桃不要過10個(gè):櫻桃中含有的維生素E,對于糖尿病患者防治腎臟并發(fā)癥有益,還能幫助糖尿病患者預(yù)防心血管系統(tǒng)的并發(fā)癥,建議糖友每天食用櫻桃不要超過10個(gè)。

獼猴桃不要超1個(gè):獼猴桃可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān),幫助其吸收豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠,某些微量元素還可以提高和改善糖尿病患者體內(nèi)的胰島素活性。建議糖友每天食用100克左右即可,不要超過1個(gè)。

浙江臺州醫(yī)院營養(yǎng)中心主任何曉琴:糖尿病人對水果往往有兩個(gè)極端,一類患者特別喜歡吃水果,在診斷為糖尿病后不注意控制飲食,再加上水果種類選擇不當(dāng),血糖控制較差;還有一類人覺得有些水果太甜了,壓根兒不敢吃。

其實(shí)只要控制好食用量就沒關(guān)系?!吨袊用裆攀持改?2016版)》推薦正常成年人每人每天吃200~350克水果,而對糖尿病人來說,建議每天不超200克。當(dāng)病人血糖控制較好時(shí)應(yīng)鼓勵(lì)他們吃水果。不過,一旦血糖值變高,糖友應(yīng)該減少水果食用量,先把血糖值控制穩(wěn)定。

參考資料

①健康時(shí)報(bào)2017年04月18日:定了,吃水果降糖病風(fēng)險(xiǎn)

②健康時(shí)報(bào)2018年04月27日:糖友吃水果選好時(shí)間點(diǎn)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:秋季 水果 怎么吃 糖尿病患者

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