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秋季滋補(bǔ)調(diào)理選擇柴魚花生豬骨粥

2018年09月27日 15:25 | 來源:39健康網(wǎng)
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秋季貼秋膘是一直以來的民間習(xí)俗,秋季調(diào)理進(jìn)補(bǔ)也是許多苦夏的人們的需求,秋季進(jìn)補(bǔ)不宜吃得太過肥膩,今天食神為大家推薦一道柴魚花生豬骨粥,美味營養(yǎng)又滋補(bǔ)調(diào)理,最重要的是能量不高,最適合產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)或老年人強(qiáng)身健體!

主題:柴魚花生豬骨粥

食材:柴魚100克,豬骨500克,花生米60克,大米50克,蔥2根,鹽適量

做法:

1、 柴魚干用水沖洗浸濕,擠干水份,撕碎備用;蔥段洗凈,切成蔥花備用;

2、 豬骨斬成小塊,清洗干凈骨頭碎和血沫,放清水浸泡15分鐘,去血水;

3、 把豬骨和花生米放入鍋內(nèi),加入適量的清水煮至沸騰,撇掉血沫,再繼續(xù)大火煮30分鐘;

4、 加入柴魚和大米,沸騰后,中小火煮30分鐘;

5、 粥煮好后,加入蔥花,煮1分鐘,放入適量的鹽調(diào)味,即可出鍋食用。

39食神營養(yǎng)提醒:

柴魚花生豬骨粥是養(yǎng)生佳品,有利尿止血、補(bǔ)骨固齒,對(duì)水腫、經(jīng)常牙齦出血、皮下起青塊者宜常食。更是秋季柴魚是海鮮干品中的一種,通常賣海產(chǎn)品的商店中有售。柴魚有刺,不多,但吃起來是軟的;柴魚自身帶著一種甜味,因此它不像有些海產(chǎn)品那樣那么腥。吃法有很多種,可以清蒸或煲粥還可以用來煲湯。柴魚花生豬骨粥的特點(diǎn)是粥聞著有花生香味,看著是黃白相間的顏色,吃著有淡淡的清甜味。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:秋季滋補(bǔ) 調(diào)理 柴魚花生豬骨粥

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