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醋泡海帶有什么功效
在中國(guó)人的餐桌上,醋是最常見(jiàn)的調(diào)味品之一,醋泡花生、糖醋里脊……這些經(jīng)典的組合更是受到了大家的認(rèn)可。下面,我想給大家推薦一款能降壓降脂的家常菜——醋泡海帶。
海帶營(yíng)養(yǎng)豐富,其中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降血脂的作用,能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。而醋也有一定的降脂降壓作用,兩者合用,效果更好,并且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類,能使海帶中含有的鈣、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),從而提高其吸收利用率。
具體做法是,將海帶煮熟后切成絲,加入陳醋或米醋,浸泡半個(gè)小時(shí)候撈出來(lái)就可以吃了,如果感覺(jué)太酸,可以拌入白菜絲等一起吃。胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者不宜吃,因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍。此外,海帶性寒,脾胃虛寒者也不宜食用。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:海帶 醋泡海帶 降壓降脂 家常菜
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