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中國(guó)的小油菜、希臘的橄欖油 各國(guó)最?lèi)?ài)的寶貝食物
巴基斯坦:扁豆
巴基斯坦盛產(chǎn)豆類(lèi),飲食中離不開(kāi)扁豆。高鍵指出,扁豆所含蛋白多于其他蔬菜,可作為攝取植物蛋白的重要來(lái)源。扁豆還是膳食纖維大戶,可刺激腸道蠕動(dòng),緩解便秘,預(yù)防腸癌。?;毡硎荆舛垢缓?、鈣、鎂等礦物質(zhì),有助于降低血脂,控制體重。專(zhuān)家建議,最好選購(gòu)生嫩、翠綠的扁豆,烹制前一定要去掉不易消化的扁豆尖和莢絲。為避免食物中毒,扁豆一定要燒熟煮透,顏色由碧綠變?yōu)榛野挡趴墒秤谩?/p>
編輯:趙彥
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