瘦身的方法千萬(wàn)種，但真正靠譜的卻沒幾個(gè)。對(duì)于減肥而言，說(shuō)到底還是要管住嘴邁開腿，不過(guò)咱們今天說(shuō)的管住嘴可不是讓你什么都不吃，在400卡路里之下，其實(shí)你的早餐也能健康豐富。不過(guò)，對(duì)于大部分的上班族來(lái)說(shuō)，豐盛早餐會(huì)浪費(fèi)大量時(shí)間，然而，今天編者就告訴你幾個(gè)既好吃又能快速制作的減肥早餐。

谷物吐司配雞蛋沙拉

卡路里指數(shù)：238卡路里、16.9 g蛋白質(zhì)、13.8克脂肪

準(zhǔn)備：水煮蛋、土豆泥、牛油果、芝麻菜、沙拉醬、黑胡椒粉、土耳其熏肉、西芹碎、全麥吐司

1. 先將雞蛋外殼剝凈，放入盤子中，用刀將其切碎成小塊。

2. 放入土豆泥、西芹碎和沙拉醬在其中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3. 拿來(lái)之前準(zhǔn)備好的全麥吐司，在上面放上些芝麻菜，再將拌好的沙拉放在上面，最后再在頂部撒上一些土耳其熏肉塊即可。

雞蛋蔬菜早餐卷

卡路里指數(shù)：235卡路里、14.7 g蛋白質(zhì)、14.4克脂肪

準(zhǔn)備：雞蛋、玉米薄餅、鹽、胡椒、奶酪、芝麻菜

1. 先在煎鍋中將玉米薄餅熱一下，再在見過(guò)中，攤一個(gè)雞蛋薄餅。

2. 將玉米餅鋪好，在餅上放上奶酪。

3. 再將攤好的雞蛋放在奶酪上面。

4. 撒上些芝麻菜在頂部，最后用手將其卷好即可。

水果谷物吐司

卡路里指數(shù)：207卡路里、10.4 g蛋白質(zhì)、10.7克脂肪

準(zhǔn)備：藍(lán)莓、草莓、全麥谷物吐司、全脂牛奶奶酪

1. 將水果洗凈，把草莓切成片，放在一旁待用。

2. 取出一片全麥吐司，在吐司上均勻涂抹全脂牛奶奶酪。

3. 最后將藍(lán)莓和草莓片均勻的碼在上面即可。

牛油果蔬菜漢堡

卡路里指數(shù)：371卡路里、30.9 g蛋白質(zhì)、13.1克脂肪

準(zhǔn)備：新鮮菠菜葉子、漢堡坯子、奶酪、小西紅柿、牛油果、蛋清、鹽

1. 取來(lái)一個(gè)碗，將蛋清和洗凈的菠菜葉子放入其中，放入微波爐中，轉(zhuǎn)1分鐘30秒。

2. 取來(lái)一個(gè)漢堡坯子，在上面涂抹奶酪，并且擺上小西紅柿片。

3. 將微波爐中的蛋清和菠菜葉子擺在西紅柿片上方，再在頂部放上漢堡坯子即可。

雞蛋松餅

卡路里指數(shù)：96卡路里、7.4 g蛋白質(zhì)、5.4克脂肪

準(zhǔn)備：橄欖油、雞蛋、菠菜碎、青紅椒、洋蔥、蘑菇、蒜丁、鹽、蘑菇

1. 先將準(zhǔn)備好的蔬菜洗凈，隨后將其切成小丁和碎末

2. 拿來(lái)平底鍋，在其中倒入些許橄欖油、將之前切好的紅椒，青椒，洋蔥放入其中，加入些許鹽，炒至約5-7分鐘。

3. 隨后加入蘑菇和菠菜，再煮2分鐘，最后加入蒜丁爆香。

4. 將炒熟的蔬菜和雞蛋混合在一起，放入模具當(dāng)中。

5. 預(yù)熱烤箱至350°，將模具放入其中，大約15分鐘后，香噴噴的雞蛋松餅就做好了。

牛油果素食煎餅

煎餅部分是用鷹嘴豆粉做的，很多人其實(shí)并不了解這個(gè)豆子，其實(shí)它只是一種草本植物，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。這樣的豆粉蛋白質(zhì)含量很高，并且面很筋道，不會(huì)像綠豆或是黃豆面做的普通煎餅一樣軟趴趴，吃起來(lái)很有嚼勁。

準(zhǔn)備：洋蔥碎、紅辣椒、鷹嘴豆粉、蒜末、鹽、黑胡椒、發(fā)酵粉、彩椒、蔥、奶油（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）牛油果片、圣女果

1. 首先取出1/2杯的鷹嘴豆粉，加入兩湯匙的飲用水，再加入發(fā)酵粉。

2. 將彩椒洗凈，切成小塊，再將蔥洗凈切成蔥末，全部放置一旁待用。

3. 將彩椒塊和蔥末放入面糊中攪拌，隨后將面糊放入煎鍋中，攤平制成餅狀。

4. 將攤好的豆餅放入盤中，再在上面放上新鮮的牛油果片和圣女果，可以根據(jù)個(gè)人口味再頂部擠上奶油，撒上黑胡椒。

牛油果醬配甘薯時(shí)蔬

如果你早上不太喜歡吃那些比較夯氣的主食，那不如吃些清爽的蔬菜。牛油果醬配甘薯時(shí)蔬的組合可以讓你補(bǔ)全你身體所需的所有維生素。

準(zhǔn)備：牛油果醬、丁香、大蒜、橙子、香菜、鹽、黑胡椒、土豆、胡蘿卜、甘薯、黑豆、橄欖油

1. 將土豆、胡蘿卜和甘薯去皮洗凈，并且全部切成小丁。

2. 倒入適量的橄欖油，將切好的蔬菜丁放入鍋中，加入鹽炒熟。

3. 在快出鍋之前加入鹽、丁香、大蒜、香菜提香。

4. 將炒好的時(shí)蔬盛到盤子當(dāng)中，撒上黑胡椒，將橙子切開將汁擠在蔬菜上，最后在放入牛油果醬即可。

延伸閱讀：不吃早餐的5大危害

1、 讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

2、 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

3、 腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、 便秘“出籠”：在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

5、 會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。