“啤酒肚”是喝啤酒喝出來(lái)的？

日常生活中，人們常以“啤酒肚”來(lái)說(shuō)明一個(gè)人的肥胖程度，那么啤酒肚是喝啤酒喝出來(lái)的嗎？對(duì)此，張五九駁斥了這種說(shuō)法。

張五九表示，“啤酒肚”是一個(gè)被廣泛誤解的詞，其原本是形容肥胖的肚子就像剛喝過(guò)幾瓶啤酒之后鼓起來(lái)的樣子。然而現(xiàn)在經(jīng)常被誤解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起”。究其本質(zhì)而言，肥胖的肚子的主要成分是脂肪，是長(zhǎng)期能量攝入過(guò)量而又沒(méi)有及時(shí)消耗掉導(dǎo)致的結(jié)果，即使從來(lái)不喝啤酒的女性，如果長(zhǎng)期能量攝入過(guò)量的話，同樣會(huì)有啤酒肚。

張五九稱(chēng)，就啤酒本身而言，其能量并不高，其一是因?yàn)槠【频乃趾砍^(guò)90%，二是啤酒是谷物原料發(fā)酵而成，谷物在發(fā)酵過(guò)程中是放熱的，因此從能量守恒的角度來(lái)說(shuō)，啤酒中的內(nèi)容物的能量低于制成他的谷物原料。

于智敏教授表示，任何過(guò)量飲食都會(huì)引起健康問(wèn)題，導(dǎo)致量變到質(zhì)變，要科學(xué)合理飲酒，樹(shù)立正確的飲酒理念。

“導(dǎo)致肥胖有多種原因，一是飲食結(jié)構(gòu)不合理，動(dòng)物性食物吃的比較多，谷類(lèi)食物、蔬菜水果相對(duì)較少，二是能量消耗少，體育鍛煉少?！眲?ài)玲認(rèn)為，我們喝啤酒大多是在在外就餐這種環(huán)境，可能酒喝的多一點(diǎn)，但更重要的吃得肉多，菜少，油膩，這些隱藏在啤酒后面的因素才是造成肥胖的主要原因。我們提倡適量飲酒，文明飲酒?！?/p>

“五位一體”擊碎食品謠言

我國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)多年高速發(fā)展，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，已進(jìn)入寡頭貼身肉搏階段。但近年來(lái)受經(jīng)濟(jì)增速放緩、消費(fèi)環(huán)境整體低迷等因素影響,啤酒產(chǎn)量增速不斷下滑，2014年,中國(guó)啤酒產(chǎn)量首現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇表示，啤酒行業(yè)連續(xù)兩年產(chǎn)銷(xiāo)量出現(xiàn)下滑，其中有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)適應(yīng)性問(wèn)題，也有季節(jié)性氣候問(wèn)題，同時(shí)與啤酒在消費(fèi)者心目中形成的負(fù)面形象不無(wú)關(guān)系。啤酒行業(yè)的健康發(fā)展面臨謠言和負(fù)面?zhèn)餮缘睦_，不實(shí)謠言固然需要解讀，而夸大傳言也需要澄清。

“倡導(dǎo)理性飲酒是啤酒行業(yè)一直宣傳貫徹的重要理念，推行理性飲酒也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)?！焙斡卤硎?。

對(duì)于謠言治理，在論壇上，國(guó)家食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛認(rèn)為，食品謠言不僅危害公眾視聽(tīng)，還影響著產(chǎn)業(yè)發(fā)展、國(guó)家形象，治理食品謠言一定要下重拳，要激發(fā)多元社會(huì)力量共同參與，讓政府部門(mén)、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)人士、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體、公眾形成合力，“五位一體”擊碎食品謠言。

顏江瑛表示，網(wǎng)絡(luò)已成為各類(lèi)謠言的聚集地，國(guó)家食藥監(jiān)總局希望通過(guò)“中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟”這一平臺(tái)，傳播正確的食品安全知識(shí)，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)。