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哪種奶酪鈣含量高
市面上的奶酪有軟有硬,硬質(zhì)奶酪的含鈣更高一些,也是補鈣的良好食物來源。
奶酪是牛奶高度濃縮的產(chǎn)物,本來牛奶就含鈣高,那濃縮后的奶酪含鈣量自然也倍增。奶酪包括新鮮奶酪、軟質(zhì)奶酪和硬質(zhì)奶酪三種,其中硬質(zhì)奶酪的濃縮程度最高,鈣含量極高,30克優(yōu)質(zhì)奶酪的含鈣量相當于300毫升牛奶,蛋白質(zhì)含量是牛奶的9倍左右。
對于不喜歡或因乳糖不耐受癥而不能直接喝牛奶的人來說,硬質(zhì)奶酪便是極好的鈣來源。
更妙的是,硬質(zhì)奶酪含鹽量在三類奶酪中偏低,更適合兒童和高血壓人群食用。
編輯:趙彥
關鍵詞:奶酪 含鈣高 乳糖不耐受