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天冷喝茶加點(diǎn)“料”:搭生姜調(diào)脾胃 配陳皮助消化

2018年02月09日 11:31 | 來源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
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受訪專家:東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師 劉志剛

雖然已經(jīng)立春,但天氣依舊寒冷。在這樣的日子里,紅茶格外受寵,其色澤紅亮、香氣濃郁、滋味醇厚,閑暇之余喝上一杯別提有多愜意了。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師劉志剛告訴記者,從中醫(yī)角度講,天冷喝紅茶時(shí)加點(diǎn)“料”,會(huì)有更好的養(yǎng)生效果,大家不妨試一試。

生姜。生姜性味辛辣,入肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng),具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效,有助緩解風(fēng)寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉等不適。在乍暖還寒的初春,喝上一杯生姜紅茶不但能驅(qū)寒暖身,還有助調(diào)理脾胃。方法:用剛煮沸的水沖泡紅茶,加入姜絲或姜片,蓋上杯蓋泡幾分鐘,讓紅茶和生姜中的有益物質(zhì)充分溶解。需要提醒的是,經(jīng)??诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒的人不要這樣喝紅茶,否則加重不適。

肉桂。從中醫(yī)角度看,肉桂常用于腰膝冷痛、陽虛眩暈、虛寒吐瀉的治療,它性熱,可以補(bǔ)火助陽、散寒止痛、活血通經(jīng),和紅茶搭配,有助暖脾胃,除積冷。方法:肉桂放入杯中,倒入開水,泡10分鐘左右將雜質(zhì)過濾掉后放入紅茶,再加入開水沖泡5分鐘左右就可以喝了。值得強(qiáng)調(diào)的是,肉桂一天攝入量最好不超4克。

陳皮。紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),生成的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化。陳皮能化痰健脾,降膩止嘔,跟紅茶搭配飲用,助消化的功效加倍。方法跟泡生姜紅茶一樣。新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油,不適合藥用,還是要用正規(guī)炮制的陳皮。

檸檬。檸檬性微寒,能生津止渴、化痰止咳,主治暑熱煩渴、胃熱傷津、痰熱咳嗽等癥。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兩者搭配,不僅味道清新,還有健胃助消化的作用。方法:將紅茶用沸水沖泡好,晾至80℃左右,把切好的檸檬片放入紅茶,一杯清新酸甜的檸檬紅茶就泡好了。最好選擇鮮檸檬泡茶,其香味濃郁,干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠じ缓绕み?、柚皮甙等有益健康的成分,切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。

花椒?;ń肺缎列詼兀莒顫裥焉?、溫中止痛、除濕止瀉。南方潮濕,用些花椒,春夏可祛濕,冬季能御寒?;ń犯t茶一起泡水,有助消食提神、清熱降火。方法:取花椒10粒,與適量紅茶一起沖泡?;ń穼贌嵝允澄铮?jīng)常上火的人最好少喝花椒紅茶,以免引起不適。(本報(bào)特約記者 蔡逸秋)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:天冷喝茶 生姜 調(diào)脾胃

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