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它是“維C菜”,常吃殺菌、消炎還抗癌

2018年04月28日 14:50 | 來(lái)源:健康報(bào)網(wǎng)
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我們都知道白菜號(hào)稱是百菜,當(dāng)然多吃對(duì)我們的身體比較好,其實(shí)圓白菜也是一樣的,他也有很多我們都需要的功效呢,常吃圓白菜的意想不到的好處我們很多人都不知道,今天我們就給大家介紹一些吧。

經(jīng)常吃圓白菜的七大好處

1、 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、 圓白菜富含葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

3、 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

4、 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

5、 圓白菜富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

6、 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

7、 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

白菜菜譜

1、 白菜汁

做法:大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右,再用清水沖洗干凈,榨成汁即可。

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):白菜生吃營(yíng)養(yǎng)最全面,但一定要洗凈菜上殘留的農(nóng)藥后再吃。

2、 奶油白菜湯

做法:白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后,剁碎。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放碎白菜,小火煮片刻。撈出碎白菜,將白菜水涼至常溫后,放入奶粉,調(diào)勻。

3、 大白菜粉絲丸子煲

做法:大白菜清洗干凈切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開(kāi)一鍋水,放進(jìn)牛筋丸,煮至水再次開(kāi)后放進(jìn)大白菜用筷子把大白菜按進(jìn)水里,讓全部大白菜都浸進(jìn)水里,中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲,中火煮5~6分鐘;放鹽調(diào)味,把全部材料倒進(jìn)瓦煲里,大火煮開(kāi)即可上桌,吃的時(shí)候撒上蔥花和胡椒粉即可。

4、 糖醋大白菜

做法:大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開(kāi)后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點(diǎn)的話時(shí)間適當(dāng)可以短些),之后撈出過(guò)涼水。取一鍋,加半小碗水,燒開(kāi)后加入砂糖化開(kāi),加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時(shí)再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來(lái)。如果覺(jué)得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛(ài)好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。

5、 大白菜燉牛肉

做法:可以先將洗凈切好的大白菜炒一下,然后,連湯帶牛肉的一起倒入,放鹽,生抽少許,再燉半個(gè)鐘左右(憑感覺(jué)啦),起鍋。這個(gè)菜還可以用于下面,牛肉面,好好吃啊。因白菜燒時(shí)會(huì)出水,不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉,味道更好。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:維C菜 殺菌 消炎 抗癌

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