報道稱，約1成的成人氣喘患者是因工作引發(fā)，其中一個風(fēng)險族群就是烘焙師。英國倫敦皇家布隆普頓醫(yī)院的醫(yī)生鮑爾解釋說：“面粉內(nèi)含有一種蛋白質(zhì)，身體吸入時，會認(rèn)為是外來物質(zhì)，因此會對那些蛋白質(zhì)建立起過敏反應(yīng)。有這種問題的烘焙師，通常是在入行一、兩年發(fā)生，之后不得不放棄這份工作。”

　　據(jù)悉，其他因工作罹患?xì)獯娘L(fēng)險族群還包括工作會接觸到動物的人，美發(fā)師也可能因工作時吸入漂白粉的化學(xué)物質(zhì)而患?xì)獯?/p>