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處暑怎么過 推薦幾款處暑食譜
原標題:處暑期間的飲食需要注意些什么
今天是2015年的處暑,秋天的第二個節(jié)氣。在這個時候天氣仍然較熱,要怎么合理安排日常的飲食呢?在這里,為大家來支支招,介紹處暑飲食原則以及營養(yǎng)食譜,快來一起學兩招吧。
什么是處暑
處暑,二十四節(jié)氣之一。處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。此時太陽到達黃經(jīng)150°。據(jù)《月令七十二候集解》說:“處,去也,暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然,處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上,處于夏季,但是這時冷空氣南下次數(shù)增多,氣溫下降逐漸明顯。
處暑之后,秋意漸濃,正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過,暑氣止,就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如,而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說,其間就有“出游迎秋”之意。
那么,處暑要怎么吃呢?
處暑的飲食原則
處暑時節(jié),秋老虎猖狂,天氣炎熱,這段時間的飲食養(yǎng)生講究淡補。“淡補,也就是飲食清淡,用‘淡’來養(yǎng)生。”朱紅提醒,此時飲食要注意衛(wèi)生,因為這個季節(jié)仍有暑氣,脾胃功能較弱,吃過于辛辣、油膩、甜會加重濕邪,容易造成食積。而且,因為處暑也有“燥”的特點,辛辣等刺激性的飲食會助長肺氣,肺氣旺則會傷肝,所以處暑時節(jié)的飲食應該“少辛多酸”。
淡補,既可以避免肺旺傷肝,又可以避免傷脾,同時滿足了處暑季節(jié)的“暑邪”和“燥邪”,因而飲食主要以清熱化濕、健脾化濕、潤肺滋陰等為主,如山藥、米仁,去暑濕的話,可以吃些綠豆、紅棗等。
處暑也是“熱燥”的開始,比夏天的干燥還要明顯,因此人們常會感到既熱又干燥,可以多吃新鮮果蔬,尤其是梨子和蓮藕,還可將絲瓜皮、荷葉等用于熬湯,不過應盡量少吃生冷的瓜果。
接下來,還有適合在處暑吃的食譜推薦給大家哦。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:處暑 處暑的飲食原則 處暑食譜