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補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨 試試?yán)蹦緹跹蛉鉁?/span>
受訪專家/廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師 林舉擇
文/羊城晚報(bào)記者 陳映平
中醫(yī)認(rèn)為,春生、夏長、秋收、冬藏,這不但是天道循環(huán),亦是人道循環(huán),而且如環(huán)無端,周而復(fù)始。冬季如何更好補(bǔ)身?廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇為大家推薦一款辣木燉羊肉湯!
辣木又稱鼓槌樹,原產(chǎn)印度北部,現(xiàn)在我國也有大量種植。辣木作為蔬菜和食品有增進(jìn)營養(yǎng)、食療保健的功能;還被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健等方面,被譽(yù)為“生命之樹”,“植物中的鉆石”。印度當(dāng)?shù)厝嗣裨谌粘I钪薪?jīng)常食用辣木,鮮葉作為蔬菜或沙拉食用,莖干可以做湯。辣木不但營養(yǎng)成分豐富,而且還有一定的養(yǎng)顏、清火、排毒、減肥功效,可以輔助排除體內(nèi)垃圾,補(bǔ)充能量,增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防和對抗各種現(xiàn)代社會的“富貴病”。羊骨有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨的作用,主治虛勞羸瘦、腰膝無力等癥。辣木搭配羊骨,不但功效可以協(xié)同,而且辣木中的辛味還可以祛除羊骨的膻味,使得湯味更加鮮甜可口。
【材料】 辣木150克、羊骨500克、枸杞子15克、生姜3片。
【制作】 辣木切段;羊骨拍碎,飛水備用。所有材料共入燉盅,加清水1250毫升(約5碗水量),隔水燉3小時(shí),下鹽即可。
【功效】 補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:補(bǔ)肝腎 強(qiáng)筋骨 燉羊肉湯