首頁(yè)>尋醫(yī)·問(wèn)藥>食話食說(shuō)食話食說(shuō)
多吃黑芝麻能降低膽固醇
黑芝麻含有的不飽和脂肪酸,它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇,從而保護(hù)心血管的健康。此外,黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅(jiān)力量。
另一方面,卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)的話,就容易形成膽結(jié)石。所以吃黑芝麻能預(yù)防膽結(jié)石形成。
在中醫(yī)傳統(tǒng)食用方法上,黑芝麻多為炒,然后碾碎食用,或熬粥時(shí)放入黑芝麻?,F(xiàn)在流行吃五谷豆?jié){,用豆?jié){機(jī)把黃豆、紅豆等谷類實(shí)物做成漿汁,再放些黑芝麻,能增強(qiáng)體力。據(jù)說(shuō),古羅馬的角斗士在進(jìn)行肉體搏斗前1個(gè)多小時(shí),每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加體力。此外,還能補(bǔ)腎、烏發(fā)、保護(hù)血管,可謂一舉多得。
需要注意的是,吃黑芝麻只能是降血脂的輔助食療,不能以此來(lái)代替藥物。
小偏方:黑芝麻桑椹糊
黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。
做法:黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后,放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。
功效:滋陰清熱,降低血脂。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:黑芝麻 膽固醇 降低
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