可見,所謂“非油炸”強調(diào)的絕非是油,否則蓬松、松脆的口感就無法呈現(xiàn)出來。與油炸食品相比,非油炸食品僅是在工藝上避免了高溫烹制的過程,在風(fēng)險控制上或許有所降低。而從健康的角度講,人們在食用含油量并不低的“非油炸”食品時,同樣需要量的限制。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:健康食品 新概念 兒童食品 零脂肪
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